Валентина Глущенко (Шалахова)

Клубничный джем без пектина и желатина: густой, ароматный и с минимумом сахара

Никакого пектина, желатина и других загустителей — только клубника, немного сахара и правильное уваривание.
Ингредиенты:
- клубника — 1 кг;
- сахар — 250 г;
- сок лимона — 2–3 ст. л. (примерно от половины небольшого лимона).
Из 1 кг клубники получается примерно 3 баночки по 300–350 мл.
Приготовление:
1. Клубнику хорошо промойте, удалите чашелистики и нарежьте ягоды небольшими кусочками. Мне нравитс

Ленивые голубцы в духовке с томатно-сметанной подливой для всей семьи

Ингредиенты:
- Свиной фарш — 500 г
- Капуста белокочанная — 250–300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Помидоры крупные — 2 шт.
- Сметана — 1 стакан (примерно 200 г)
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Любимые специи — по желанию
Приготовление:
1. Взяла полкило свиного фарша. Фарш у меня жирный. И граммов 250–300 капусты. Капусту мелко-мелко и тонко нашинковала. Чуть-чуть посолила, дала ей полежать. Почистила 2 луковицы и 2 моркови. Одну лукови

Пришло время борной кислоты! Как правильно применять её на томатах?

Многие дачники используют борную кислоту в период бутонизации томатов, чтобы помочь растениям сформировать больше завязей.
Но здесь есть важный нюанс!
Опрыскивание лучше проводить до раскрытия цветков, когда цветочные кисти ещё находятся в стадии бутонов.
Почему это важно?
При обработке уже раскрывшихся цветков избыток влаги может склеивать пыльцу, что ухудшает опыление и снижает количество завязей.
Что даёт бор томатам?
Улучшает развитие цветков и укрепляет их ткани.
Способствует образованию качественной пыльцы.
Повышает вероятность успешного опыления.
Участвует в обменных процессах, необходимых д