Тамара Ефанова (Ващенко)

Аджика из кабачков "Всегда мало" Обязательно попробуйте эту удивительно вкусную аджику! Моя соседка ее готовит уже несколько лет. Пол-литровая баночка в день уходит только так! А с хлебом, картофелем, вермишелью ... ммм..! Ингредиенты: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 гр сладкого перца, 2-3 головки чеснока, 1.5 кг помидоров, 2,5 ст. л. соли, 100 гр сахара, 1-2 ст. л. молотого перца чили или 1-2 свежего (молоть вместе с овощами на мясорубке) 200 гр подсолнечного масла (рафинированного), 100 мл уксуса (9%).в Чеснок и острый перец регулируем по собственному вкусу