Светлана Лопан (Москаленко)

Печёночные трубочки

Любителям печеночных тортиков точно понравится!
Состав:
Куриная печень 500гр.
Мука 3 ст.л
Яйцо сырое 2шт.
Молоко 200-250 мл.
Соль по вкусу
Чёрн молотый перец
Для начинки:
Лук 2шт.
Морковь 2 шт.
Сметана 3 ст.л
Сухой чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Чёрн.молотый перец по вкусу
Яйцо варёное 8шт.
Майонез по вкусу
1. Куриную печень пробиваем блендером в однородной массу. Добавляем молоко, яйца, муку, соль, перец. Перемешиваем и хорошо пробиваем блендером.
2. Для основной начинки лук и морковь обжариваем и утушиваем со специями и сметаной до полной готовности. Для второй части начинки отвариваем яйца, трём их на тёрке и смешиваем с майонезом.
3. Обжариваем печёночную массу на сковородке как блинчики с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.
4. Смазываем полностью каждый блин майонезом с яйцом. И с одного края на каждый блин выкладываем начинку из моркови и лука. Заворачиваем в трубочку.