Анна Шудря(Смирнова)

Из баклажанов на зиму/Итальянский соус для спагетти.

Ингредиенты: - баклажаны 3 кг - помидоры 5 кг - зелень - соль 3 ст л - сахар 4 ст л - масло растительное 200мл - перец черный молотый 0.5 ч л - перец красный молотый 0.5 ч л - уксус 50мл Приготовление пошагово: 1. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, аккуратно удаляя плодоножки. 2. Пропустите их через мясорубку, варите в большой кастрюле до закипания. 3. Баклажаны также лишите плодоножки и нарежьте вдоль пластин. 4. Пропустите их через мясорубку, посолите и оставьте в миске на 10 минут. 5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. 6. Отожмите баклажанную массу от жидкости и частями выложите в сковородку. 7. Слегка обжарьте и добавьте к кипящим томатам в кастрюлю. Перемешайте. 8. Добавьте в овощную массу соль и сахар, зелень , черный молотый перец, красный молотый перец. 9. Тщательно перемешайте и варите 20 минут под крышкой на медленном огне. 10. Затем добавьте уксус , дождитесь кипения. 11. Выложите в стерилизованные банки, плотно закройте крышками, переверните и укутайте. #баклажаны #баклажаныназиму #назиму #заготовки #баклажанырецепт #соус #соусизбакложанов Кухня с Викторией Мирошниченко - готовим с Викторией Мирошниченко. 🔵Друзья! Подписывайтесь на Группу чтобы не пропустить дальнейшие видео! ‼️Ставьте ЛАЙК👍. ‼️Пишите КОММЕНТАРИИ. 😋ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!😋https://ok.ru/group/70000003990382