Марина Маишева (Просвернина)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть у меня один рецепт, который каждый год обязательно появляется на полке с заготовками. Это маринованные кабачки. И самое интересное начинается зимой, когда открываешь баночку и ставишь её на стол. Те, кто пробует впервые, часто даже не угадывают, что это кабачки. По вкусу и по плотности они действительно напоминают хорошие хрустящие огурчики. Получаются кабачки упругими, сладко-солёными, ароматными, с приятной кислинкой. Хрен и чеснок дают ту самую пикантную нотку, а укроп, лавровый лист и перец делают маринад насыщенным и душистым. Мне нравится этот рецепт ещё и за простоту. Никаких сложных приготовлений здесь нет, а зимой такая баночка очень выручает. Можно подать кабачки к отварной или жареной картошке, мясу, птице, добавить к праздничному столу или просто достать из холодильника и съесть с кусочком свежего хлеба. Иногда именно последний вариант оказывается самым вкусным. Ингредиенты: Как приготовить: Есть в этом рецепте одна маленькая хитрость. Не нуж

Всем привет, дорогие друзья! Если у вас дома есть кабачки и немного сыра, обязательно попробуйте приготовить эти ленивые кабачковые хачапури на сковороде. Блюдо получается сытным, очень ароматным, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и нежнейшей сырно-творожной начинкой внутри. Они отлично держат форму, не разваливаются при жарке и улетают со стола горячими за считанные минуты! 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: Один килограмм свежих кабачков натираем на крупной тёрке прямо в глубокую миску. Добавляем 2 чайные ложки соли, тщательно перемешиваем и оставляем на столе минут на 10–15, чтобы овощи пустили максимальное количество сока. Пока кабачки настаиваются, займёмся основой: В отдельную миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем венчиком до образования легкой пены. Добавляем 400 граммов творога и разминаем его вилкой. Блендером перебивать не стоит — куда вкуснее, когда в готовых лепёшках чувствуются мелкие нежные крупинки. Натираем на крупной тёрке два вида

Да, это кетчуп из кабачков, в котором кабачки не узнать. Они ловко маскируются под томат в томатном соусе, а благодаря остальным ингредиентам - просто неузнаваемы. И хорош этот кетчуп повсюду, где кетчуп уместен: можно сказать, идеальный заменитель томатному. Так что если год на помидоры неурожайный, если нужно “размножить” томат - есть замечательная альтернатива: кетчуп с кабачками. А еще он “ленивый”: готовится просто - и такой приготовить стоит. Кабачковый кетчуп: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры. И цуккини тоже: их зеленая кожура будет заметна в кетчупе, мне так кажется. А может и кажется. Лук репчатый нарезать, спассеровать. 2) Пропустить кабачки и лук через мясорубку или использовать кухонный комбайн. И - поставить на огонь. Если кабачки пустили слишком много сока, сливать не нужно. Если слить, кетчуп слишком сгустится. 3) Затем - добавить томатную пасту. Ту, которая нравится. И соль, сахар, и пряности: черный перец душистый, паприку, мускатный орех на кончике

Дополняю кабачки простыми продуктами, и в итоге получаются очень вкусные блюда. А еще готовятся быстро и легко. Если обычные жареные кабачки или кабачки с майонезом приелись, тогда эти два рецепта для вас. Оба блюда с изюминкой во вкусе! Одно можно подавать в горячем виде как гарнир или в качестве закуски. А другое блюдо — это холодная закуска с интересным соусом, отлично подходит и вместо салата, как дополнение ко вторым блюдам из мяса или рыбы. 1. Жареные кабачки с интересным соусом. Соус быстрый, он дает блюду прекрасный освежающий вкус. Молодые кабачки (3 шт.) нарезаем кружочками и обжариваем в масле партиями с двух сторон на среднем огне. В конце солим. Они должны сохранить легкий хруст. Готовые кабачки перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами. Пока обжариваем кабачки, готовим соус. В миску выкладываем сметану (200 г, 20%), добавляем измельченный на мелкой терке чеснок (2 зубчика), соль и молотый перец. Добавляем мелко нарезанный укроп (4-5 веточек). Свежие огурцы (2 сре

Котлеты — классика домашней кухни, а если добавить в фарш кабачок, они станут ещё более нежными и сочными. Такой вариант понравится и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто любит вкусно поесть. Ну и тем, кто ищет , куда пристроить кабачок с грядки. Подавайте с гарниром из картофельного пюре, риса или свежим салатом. 💡 Совет: Если хотите сделать блюдо ещё диетичнее, котлеты можно не жарить, а запечь в духовке при 180°C около 20–25 минут.

Блюда готовятся очень просто и легко! Подходят как в качестве гарнира, так и на закуску. Они абсолютно разные по методу приготовления, внешнему виду и вкусу. У каждого — своя неповторимая изюминка! Обычные кабачок и морковь превращаются в интересные блюда. Сегодня я поделюсь двумя своими любимыми рецептами. Один — горячий и невероятно быстрый. Второй — холодный, пикантный и хрустящий. Готовим! Гарнир из кабачка и моркови за 9 минут Ингредиенты Инструкции 1. Морковь измельчаем соломкой на терке для корейской моркови и выкладываем в горячее масло на сковороду. 2. Готовим морковь на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Крышкой сковороду не закрываем. 3. Кабачок, как и морковь, натираем тонкой соломкой и выкладываем на сковороду. Хочу поделиться с вами находкой — теркой с лотком «Фреш Флеш» от Доляна. Она станет незаменимым помощником на кухне. С ее помощью можно быстро и легко натереть овощи, фрукты и другие продукты. Терка удобная, а лоток помогает сохранить рабочее место в чист