Варвара Абреимова (Данильченко)
Сейчас на сайте
Фид
Варвара Абреимова (Данильченко)
поделилась публикацией3 авг
Острый перец в масле на зиму, пошаговый рецепт с фото на 589 ккал
Наденьте одноразовые перчатки. Со стручков перца чили срежьте верхнюю часть с плодоножкой и аккуратно удалите семена. Промойте стручки холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Простерилизуйте 2 баночки объемом 200 мл. Для этого поставьте их в кастрюлю, до середины залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Стерилизуйте банки в течение 10 минут, поддерживая слабое кипение воды. Стерилизованным банкам дайте полностью обсохнуть. Крышки баночек вымойте горячей водой со средством для мытья посуды, сложите в миску и залейте кипятком. Оставьте крышки в миске на 20 минут, после чего переложите на бумажные полотенца и дайте полностью высохнуть. Подготовленные стручки перца нарежьте острым ножом ломтиками шириной 1,5 см. По желанию вы можете нарезать перец тонкими кольцами. Наполните подготовленные баночки нарезанным перцем чили до плечиков и аккуратно уплотните лопаткой. Добавьте в каждую баночку по ¼ ч. л. соли и по 4 горошины черного перца. Слегка встряхните баночки, чтобы с
Показать еще
Фид
Варвара Абреимова (Данильченко)
поделилась темой21 июл
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем!
Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев!В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю! Подаю и к мясу, и на бутербродах, и в салаты добавляю. И готовятся такие перчики проще некуда, своего времени, от силы, уйдёт не более 20 минут! Пробовать рекомендую настоятельно, перец, действительно, потрясающе вкусный получается!
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте и пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Перцы режем пополам, вычищаем, вырезаем всё лишнее и укладываем на противень, застеленный пергаментом.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-2
2. Сверху слегка смазываем перчики растительным маслом, присыпаем сушёным базиликом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-3
3. После запекания перекладываем перцы в целлофановый пакет, завязываем его и даём «пропотеть» 10-15 минут, после этого снять шкурку с перца будет проще простого.
А пока перец отдыхает, мы приготовим маринад.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-4
4. Соединяем растительное масло, яблочный уксус, бальзамический уксус, соль, сахар и чёрный молотый перец. Добавляем тёртый чеснок, пучок свежего рубленного укропа и тщательно всё перемешиваем.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-5
5. Достаём наши перчики и снимаем шкурку, сделать это, как и говорила, проще простого.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-6
6. Берём подходящий контейнер, на дно укладываем перец, затем заливаем маринадом и повторяем так, пока не закончатся ингредиенты.
Как только все слои будут уложены, накрываем контейнер крышкой и убираем мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-7-2
Чем дольше перец маринуется, тем он вкуснее! Делать рекомендую сразу побольше, съедается закуска моментально!
Кто пробовал так готовить перцы, во всём со мной согласятся, закуска получается бесподобная! Вкусно даже просто на кусочке хлеба, а если его ещё и творожным сыром намазать, то вообще улёт! Про закуску к мясу даже говорить ничего не буду, думаю итак всё ясно!) Обязательно готовьте и пробуйте, не сомневаюсь, что понравится!
Готовая закуска, листайте фото
Запекаю, мариную и через два часа уже пробуем! Потрясающая пряно-пикантная закуска из сладких перцев! В сезон такую закуску я готовлю по несколько раз в неделю!-8-2
Приятного аппетита, уважаемые читатели! Всем желаю отличного настроения, мира и добра!
Фид
Варвара Абреимова (Данильченко)
поделилась темой18 июл
Помидоры по-корейски на следующий день получаются сочными и ароматными
Помидоры выходят сочными, ароматными, с лёгкой остринкой, ярким вкусом чеснока, сладкого перца и свежей зелени. Особенно хорошо они подходят к шашлыку, запечённому мясу, молодой картошке или просто к кусочку свежего хлеба.
Ингредиенты:- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль — 1 ст. л. без горки
- Сахар — 2 ст. л.
- Петрушка или другая зелень — 1 пучок
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Острый перец — 1 шт. (по вкусу)
- Растительное масло без запаха — 50 мл
- Уксус 9% — 30 мл (2 ст. л.)
Приготовление:
1. Для этого рецепта лучше всего подойдут плотные мясистые помидоры или сливки. Их хорошо промываю и разрезаю пополам. Если помидоры крупные, нарезаю их большими дольками.
2. Болгарский перец очищаю от семян. Чеснок, острый перец и оба болгарских перца пропускаю через мясорубку или измельчаю в блендере.
3. Зелень мелко нарезаю. Часть зелени можно измельчить вместе с перцем и чесноком, чтобы аромат получился ещё насыщеннее.
4. В отдельной миске соединяю измельчённые овощи, зелень, соль, сахар, кориандр и чёрный молотый перец. Вливаю растительное масло и уксус. Всё тщательно перемешиваю до растворения соли и сахара.
5. Беру чистую банку объёмом 2–3 литра. На дно выкладываю слой помидоров. Сверху распределяю часть ароматной заправки. Затем снова слой помидоров и слой заправки. Так заполняю всю банку.
6. Закрываю крышкой и слегка встряхиваю, чтобы маринад лучше распределился между слоями.
7. После этого аккуратно переворачиваю банку вверх дном и убираю в холодильник. Уже через 12 часов помидоры можно попробовать, но самый насыщенный вкус получается через сутки.
8. Через сутки банку снова переворачиваю в обычное положение. Помидоры полностью готовы к подаче.
Такие помидоры особенно хороши с мясом, молодой картошкой, блюдами на мангале или просто со свежим хлебом. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте плотные мясистые помидоры, тогда они останутся красивыми и не превратятся в салат.
- Регулируйте количество острого перца по своему вкусу, потому что его жгучесть бывает очень разной.
- Добавляйте кинзу, если любите её аромат, с ней вкус получается ещё интереснее.
- Давайте помидорам постоять полные сутки, тогда вкус становится заметно ярче и гармоничнее.
- Используйте качественное растительное масло без запаха, оно хорошо связывает все ароматы между собой.
- Учитывайте, что крупные помидоры маринуются немного медленнее, чем небольшие.
- Храните готовую закуску в холодильнике и старайтесь съесть её в течение нескольких дней, пока вкус остаётся самым свежим.
- Корректируйте количество соли, сахара и уксуса под вкус своей семьи, если готовите такие помидоры впервые.
А вы готовите помидоры по-корейски или есть свой фирменный рецепт такой закуски? Кстати, новые рецепты я публикую не только здесь — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он тоже называется «Инга на кухне».
#помидор #закуска #салат #чеснок #зелень
Фид
Варвара Абреимова (Данильченко)
поделилась публикацией20 июн
Идеальные рыбные котлеты. Весь секрет в моментах, на первый взгляд не важных.
Умение по-новому смотреть на привычные продукты — вот что отличает настоящего любителя готовить. Рыбные котлеты знакомы всем, но не каждый знает секрет той самой идеальной текстуры: нежной, сочной, буквально тающей во рту с легким сливочным акцентом и аппетитной корочкой. В чем же магия? На самом деле, всё решают простые, но важные мелочи. Иногда кажется, что вкус детства — те самые бабушкины котлеты или из лучшей столовой — уже не повторить. Но никакой магии и котлеты из хека или минтая получатся такими же. Главное — правильная основа. Чтобы котлеты удались, важен выбор свежей, лучше белой рыбы. Тогда они получатся сочные и с хрустящей корочкой: как в лучших традициях. Хек — идеальный выбор. У него мягкое, нежное мясо и почти нет рыбного запаха, что ценят многие. Для разнообразия можно взять судака, минтая или треску. Маленькие хитрости для мягкости и вкуса. Многие сталкиваются с проблемами: фарш разваливается, котлеты остаются сырыми внутри или получаются сухими. Тут на помощь прихо
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
228
- Игорь Волколуповх. Засальский (Мартыновский район)
- Гортензия РовенькиРовеньки
- Продажа РовенькиРовеньки
- ❦Гαλuнα ღЧερkεç (Çερгuенkσ❦ )х. Кривой Лиман (Мартыновский район)
96
- Татьяна Волосожар-Транькова854 подписчика
- СЕРГЕЙ ЛАЗАРЕВ276118 подписчиков
- АШАН342654 подписчика
- Волонтёры РФ. Поиск пропавших. Резерв.8716 подписчиков
- Свирель - Игорь Николаев - Клуб поклонников11709 подписчиков
Правая колонка