Федор Титов

Ингредиенты (на кастрюлю примерно 4–4,5 л) варёная колбаса — 250г; сервелат — 250 г; солёные огурцы — 3–4 шт.; лук — 2 шт.; томатная паста — 2 ст. л.; огуречный рассол — 100 мл; растительное масло — 1–2 ст. л.; соль — по вкусу; зелень - по желанию Приготовление: Приготовьте зажарку. На сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до мягкости. Введите томатную пасту и жарьте ещё 2–3 минуты, чтобы ушла кислинка. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками, добавьте в сковороду, влейте немного рассола и тушите 5 минут. Нарежьте мясные изделия. Соберите солянку. В кастрюлю с водой добавьте мясные изделия, задвижку, доведите до кипения, размешайте. Можно добавить оливки и сметану при подаче. Приятного аппетита.