Зинаида Кожевникова (Панчуркеева

Дорогие друзья и подписчики, добро пожаловать! 😊✨ Рада видеть вас здесь! Сегодня готовим восхитительно нежный шоколадный мусс на обычной сметане – без сливок, но с потрясающей текстурой и вкусом! 🍫😍 Этот мусс универсален: подавайте его как самостоятельный десерт или используйте для прослойки торта, чтобы сделать его по-настоящему воздушным и тающим во рту. Хотите узнать, как легко приготовить этот вкуснейший крем-мусс? Читайте дальше этот пошаговый рецепт! 👇✨ 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ 600 гр. сметаны 20-25% 200 гр. темного шоколада (у меня 55%) 100 гр. молока (любой жирности) 40 гр. сахарной пудры (2 ст.л. с горкой) 10 гр. желатина (у меня Dr.Oetker, быстрорастворимый, 220 bloom) 60 гр. воды (для замачивания желатина) Подготовим все необходимые ингредиенты. И первым делом замачиваем желатин. У меня быстрорастворимый желатин, силой 220 Блюм. Он набухает очень быстро. Сыпучий желатин, как правило, замачивается в пропорции 1:6 (на 1 часть желатина берётся 6 часте

Здравствуйте! Сегодня готовим шифоновый бисквит для торта. Рецепт очень простой и бюджетный, готовится на растительном масле без разделения яиц на белки и желтки, а в результате получается нежнейший, пышный, очень мягкий и влажный бисквит, который даже не нуждается в пропитке. ✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно: 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ 5 яиц С1 200 гр. сахара 200 гр. пшеничной муки высшего сорта 100 гр. растительного масла (без запаха) 6 гр. разрыхлителя Щепотка соли По желанию: цедра лимона или апельсина, ванильный экстракт, пряности, ягоды… Сначала всё подготовим. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Перед началом приготовления сразу подготовим формы для выпечки. У меня 2 кольца диаметром 20 см, которые я обернула фольгой, чтобы тесто не вытекло. Смазывать кольца ничем не нужно. Духовка тоже должна быть заранее разогрета (до 170 градусов). Теперь подготовим сухие ингредиенты. Пшенич