Свернуть поиск
Фильтр
Поделился темой
Задумайтесь
...4.5K комментариев
1.2K раз поделились
24K классов
- Класс
Поделился заметкой
поделился публикацией
Вот так готовят Лютеницу из перца с баклажанами: это не икра и не соте. За уши не оттянешь: рецепт без хитростей, век живи, век учись
Лютеница, болгарская бесподобная лютеница - душистая, остренькая, с "дымком", квинтэссенция ароматов запеченного перца, баклажанов - и вкуса. Да, ее бархатистый вкус, аппетитнейший аромат здорово отличается от привычной икры, соуса, пасты. Ее консистенция - не однородная, как соус - и не густая, как паста. Назову ее крупинчатой: ощущаются "крупинки" составляющих, при этом все они соединяются в едином букете вкуса. Почему так называется? Это блюдо балканской кухни, и "лютивка" в переводе с болгарского - означает горький перец. Рецептов лютеницы много, но готовят ее все же по канонам, от которых не отступают. Есть два вида лютеницы. В целом приготовить лютеницу не сложно - и даже нужно. Зимой это будет настоящий праздник вкуса. 1) Основа лютеницы - запеченные перец, баклажаны. Рецептов много, и они разные: и с морковью, и с сельдереем готовят - по-разному. Но и соотношение перца, баклажанов, томатного пюре примерно одинаково. Большая часть - перец: 3 части перца, часть баклажанов и то
Показать еще
49 комментариев
541 раз поделились
5.8K классов
- Класс
- Класс
поделился публикацией
Мужские слезы: необычный салат с историей, который станет хитом любого застолья
Иногда всего одно блюдо может изменить атмосферу на кухне и за столом, заставить гостей задержаться подольше и буквально расспрашивать о рецепте. Так почему бы не удивить близких необычным салатом «Мужские слезы», в основе которого неожиданно простые ингредиенты, глубокий вкус и легкая нотка пикантности. Как давно вы пробовали закуску, которую захочется съесть первой и… повторить снова? Мужские слезы: необычный салат с историей, который станет хитом любого застолья История появления и популярности салата Можно по-разному относиться к блюдам с куриными желудочками, но стоит только однажды попробовать хорошо приготовленные субпродукты — мнение меняется навсегда. Салат «Мужские слезы» появился сравнительно недавно, но уже обрел популярность в российских семьях благодаря сочетанию простых продуктов и действительно мужского характера вкуса. Это не только сытный салат на каждый день, но и шикарная холодная закуска на праздничный стол — такая, что мужчины, попробовав лишь раз, обязательно п
Показать еще
28 комментариев
235 раз поделились
2.6K классов
- Класс
поделился публикацией
Кальмар не резина! Как приготовить нежные отбивные, которые подойдут и для ужина, и для праздничного стола.
Подойдём к кальмарам с умом и не станем долго варить их тушки. Вместо этого сделаем нежные отбивные – сочные, мягкие, с румяной корочкой. Такое блюдо заменит привычные мясные отбивные, но в лёгком и полезном варианте. Здесь нет сложных ингредиентов или долгого маринования, зато есть хрустящая корочка и нежная серединка. Мы будем использовать всё самое простое, чтобы получить результат, который понравится и семье, и гостям. Берём 2-3 тушки кальмара, тщательно промываем их и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем каждую тушку вдоль, чтобы получить филе. Если внутри осталась хитиновая пластина, обязательно удаляем её – в готовом блюде она будет лишней. Чистота и правильная подготовка кальмара – залог нежного результата. Если останется лишняя влага, панировка не пристанет, а мясо будет готовиться неравномерно. Теперь делаем важный шаг: берём острый нож и с двух сторон каждой отбивной аккуратно наносим неглубокие надрезы в виде сеточки. Действуем осторожно, чтобы не прорезать мясо наскв
Показать еще
11 комментариев
98 раз поделились
1.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
427
- Николай АфанасьевНижеородская обл
- Олег ЕвгеньевичУшарал (19 разъезд)
- Евгений ЮцевСанкт-Петербург
- 🌟Pauline 🌟Зигбург
66
- Русские Мелодрамы203642 подписчика
- 🌿 Копилка рецептов ✔78243 подписчика
- Мир кораблей94803 подписчика
- Русские Мелодрамы, Мужское Женское . Дом 246420 подписчиков
- ЛУЧШИЕ МЕЛОДРАМЫ О ЛЮБВИ И ЖИЗНИ332627 подписчиков
Правая колонка