анна войнакова (матвеева)

Приветствую, уважаемые гурманы и любители чего-нибудь намазать на хлеб! Сегодня мы поговорим о блюде, которое у многих вызывает ностальгию по советским магазинам. Да-да, это кабачковая икра. Вкусная, простая и на удивление универсальная. Готовить её можно по-разному: тушить, запекать, перемалывать в блендере или оставлять кусочками. Но классика — это нежный, слегка сладковатый вкус. Сегодня разберём рецепт, который не подведёт даже новичка. Берем: Делаем: 1. Подготовка овощей Кабачки моем, чистим (если кожура жёсткая) и нарезаем кубиками 1 см. Если семена крупные, удаляем. Морковь трём на крупной тёрке. Лук мелко режем. Если кабачки очень сочные, можно слегка отжать их после нарезки, чтобы икра не превратилась в суп. 2. Обжариваем лук и морковь В глубокой сковороде или казане разогреваем масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем морковь, жарим ещё 5-7 минут на среднем огне, помешивая. Морковь должна стать мягче. 3. Добавляем кабачки Высыпаем кабачков в казан, перем

Добрый день, дорогие друзья! На улице становится прохладно, а куриный суп радует своим ароматом и теплом. Для приготовления нам понадобятся: куриные голени 2 кг, 1 большая морковка, 2 средние луковицы, 100 грамм макарон «Стеллине», пучок укропа, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка приправы для курицы, 1 столовая ложка растительного масла. Приготовление: куриные голени сложить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Довести до кипения, посолить 1/2 столовой ложкой соли, снять образовавшуюся пену и варить на маленьком в течение 60 минут. Нарезать соломкой лук, морковь. Нагреть сковородку и слегка обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить пару ложек бульона, накрыть крышкой и потомить овощи на слабом огне в течение 7 минут. Выложить голени в тарелку, бульон процедить через марлю, сложенную в 2 слоя. Вымыть кастрюлю и собрать ложкой с поверхности бульона лишний жир, если не любите жирный суп. Готового бульона из 3 литров воды у меня получилось 2,7 л. Мясо очистить от шкурки,

Почему блюда с кабачком отлично подойдут для летнего обеда или ужина? Кабачки содержат много витаминов и клетчатки, что делает их отличным выбором для здорового питания. Они низкокалорийны и прекрасно подходят для тех, кто следит за своим весом. Каждый из рецептов требует минимум времени, чтобы ваше блюдо быстро оказалось на столе. Летняя жара не оставляет нам времени на длительное приготовление, и кабачки идеально отвечают этому запросу. Кабачок — доступный и универсальный овощ, который можно легко найти на рынке, в супермаркете или использовать выращенный у себя на участке. Большую часть ингредиентов для блюд вы точно найдете у себя дома. Для вас мы подготовили 15 рецептов блюд из кабачков, которые вдохновят вас на кулинарные подвиги. 1. Маринованные кабачки Маринованный салат из кабачков с помидорами - это настолько вкусно, что не объяснить словами. Чтобы понять, нужно просто взять и приготовить, тем более готовится просто. Ингредиенты: Кабачок молодой - 1 шт (400г) Помидоры - 2 шт

капуста белокочанная - 300г лук репчатый - 1шт. яйца куриные - 1шт. сметана - 2ст. л. растительное масло - 30мл хмели-сунели - 1по вкусу соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу Капусту тщательно промойте под холодной водой. Удалите верхние листья, если они повреждены. Нарежьте капусту тонкой соломкой или измельчите с помощью кухонного комбайна. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. В большой миске смешайте нарезанную капусту и лук. Добавьте одно куриное яйцо и 2 столовые ложки сметаны. Приправьте смесь солью, черным молотым перцем и хмели-сунели по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Из полученной капустной смеси сформируйте небольшие котлеты. Убедитесь, что они достаточно плотные, чтобы не разваливались при жарке. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите капустные котлеты на сковороду и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы

ДРАНИКИ! Сколько же вокруг них споров, как правильно готовить это блюдо? СЕГОДНЯ — ленивый рецепт, который не требует натирания! Споры о том, как приготовить идеальные драники, не утихают. На какой стороне терки натирать? И что добавить? Всё потому, что у каждой хозяйки свои секреты и предпочтения. Я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящей находкой для тех, кто ценит своё время и хочет получить вкусные, пышные и нежные драники без лишних усилий. Ингредиенты: Приготовление: Добавление чеснока: выдавите чеснок через пресс и добавьте его к картофельной массе. Подавайте драники со сметаной и свежим салатом из овощей! Это драники просто тают во рту и не оставят вас равнодушными! Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что даже самые ленивые драники могут быть вкусными ,и аппетитными!