Маржан Сералинова

Творожные булочки: готовлю к завтраку вместо сырников.

Вместо сырников на завтрак (особенно когда нет времени) часто готовлю вот такие быстрые творожные булочки, которые получаются всегда воздушные и очень вкусными. Люблю их за быстроту приготовления, готовятся так быстро, что можно приготовить их к завтраку, что я чаще всего и делаю.
Рецепт:
творог -250г
яйца -2шт
соль -1/3ч.л.
сахар -50г
ванильный сахар -1 пачка
мука -200г
растительное масло -2ст.л.
разрыхлитель -10г
сметана -2 ст.л.
сахар – для посыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем творог 250 грамм любой жирности, у меня домашний, разбиваем 2 яйца, добавляем 50 грамм сахара, добавляем ванильный сахар, и пробиваем погружным блендером, чтобы творог стал однородным.
Если творог мягкий можно этого не делать. Вваливаем 2 ст.л. растительного масла и еще раз все перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки, добавляем 10 грамм разрыхлителя и перемешиваем. Теперь муку с разрыхлителем добавляем к творогу и замешиваем тесто, тесто должно получится мягкое эластичное с легка липнущее к рукам, возможно потребуется еще муки, все зависит от влажности творога и размера яйца.
Стол припыляем мукой, тесто делим на части я делю на 8-9 частей, из каждой части делаем колобочки. Противень смазываем маслом кладем булочки, смазываем сметаной и посыпаем сахаром.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут или ориентируйтесь по своей духовке.
Как булочки начнут румянится значит они готовы, можно вынимать и подавать к столу. Можно подать с чаем, кофе у меня сегодня кисель. Вот такие они получаются мягкие, пышные и очень очень вкусные.