Наталья Пащенко (Боброва)
Последний визит: 25 авг
Фид
Наталья Пащенко (Боброва)
поделилась темой1 авг
ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ
Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.
Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита
Фид
Наталья Пащенко (Боброва)
поделилась темой1 авг
Помните знаменитую наливку «Пьяная вишня»?
Самое классное — ничего варить не надо, никаких сложных приспособлений. Наливочка получается густая, рубиновая, а какой аромат… М-м-м! Косточки мы оставляем, они дают такой тонкий, едва заметный миндальный привкус, как в дорогих конфетах!⠀
Ловите рецептик, сохраняйте себе, чтобы не потерять! Нам понадобится трехлитровая баночка и всего три ингредиента:⠀
1 кг — вишни (берите самую спелую и красивую, с косточками)
⠀
1 л — водки (обычной, 40%, главное — без резкого запаха)
⠀
500 г — сахара
⠀
Как делаем (всё очень просто, но нужно запастись терпением):
Готовим ягоды: 1 кг вишни хорошенько перебираем, моем и сушим на полотенце. Косточки не вынимаем, они — наш секретный ингредиент для вкуса!
⠀
Первый этап: Засыпаем обсушенную вишню в чистую банку и заливаем 1 л водки. Закрываем крышкой, хорошенько встряхиваем и прячем в темный шкафчик на 2 недели. Раз в пару дней заглядывайте к ней и легонько встряхивайте.
⠀
Второй этап: Через две недели сливаем весь алкогольный настой в отдельную баночку и пока отставляем. А в банку к вишням засыпаем 500 г сахара, закрываем и снова в темноту на 2 недели. Сахар вытянет из ягоды весь самый вкусный сок и превратится в обалден обалденный сироп! Тоже не забываем периодически встряхивать банку.
Финальный аккорд: Сливаем наш густой сироп, ягоды хорошенько отжимаем через марлю. Смешиваем первый алкогольный настой и этот сироп. Если хотите, чтобы наливка была идеально прозрачной, профильтруйте ее через ватный диск.
Разливаем по бутылочкам и даем ей «отдохнуть» еще дня 3–5 перед тем, как пробовать. Вкус станет мягким-мягким, спирт вообще не чувствуется!
Приятных заготовок!!!
Фид
20 июл
Фид
Наталья Пащенко (Боброва)
поделилась заметкой19 июл
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
244
121
- Книга животных118987 подписчиков
- Ренат Петрухин │Психолог, который помогает9914 подписчиков
- Саженцы Московская область2435 подписчиков
- Территория трезвости2483 подписчика
- Тяжёлый Люкс20820 подписчиков
Правая колонка