Кристина Александровна

Очень простой рецепт рогаликов

Ингредиенты:
1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.
Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Пятнадцать самых вкусных начинок для блинчиков:

1. Блины с яичной начинкой
-- 4 отварных яйца, пучок зеленого лука, 3-4 веточки укропа, соль.
Измельчить отварные яйца (или на крупной терке, или толкушкой для пюре). Нарезать зеленый лук, укроп.. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка
Творог 500 гр., 1 сырой яичный желток, 2 ст. л. сахара, 50 гр. изюма.
В творог добавить желток, сахар, перетереть через сито либо разбить блендером.
В получившуюся массу добавить изюм, предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная
1 куриная грудка, 2 веточки укропа, 2 отварных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку., перекрутить ее на мясорубке, добавить мелко нарезанный укроп, 2 отварных яйца натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу.
4. Грибная
500 гр. шампиньонов, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы на растительном масле, обжарить репчатый лук мелко нарезанный, посолить и поперчить по вкусу.
5. Колбасная
400 гр. вареной колбасы, 0,5 ч.ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Колбаса пропустить через мясорубку, сыр натереть на крупной терке, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
Печень обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 отварных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. -- самая распространенная мясная начинка для блинчиков
500 гр. свежего мясного фарша, 1 луковица, соль, перец.
Мясной фарш обжаривается с мелко порезанным луком, посолить и поперчить по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 отварных яйца, соль.
Ветчину нарезаем соломкой, а сыр и отварные яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Творог и мелко измельченную курагу перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
500 гр. говядины, 1 луковица, сливочное масло 20 гр, соль.
Говядину отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Луковицу нарезать кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем в получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель, или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и сделать сверху рисунок, потрусив через "сердечко".
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
Сахар кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Шикарные старинные пироги с рыбой. РАССТЕГАИ РЫБНЫЕ

Ингредиенты:
молоко- 200 мл
мука- 450 гр
масло сливочное- 25 гр
сахар- 10 гр
соль- 3 гр - щепотка
яйцо- 1 шт + желток (для смазывания)
сухие дрожжи- 15 гр
Начинка
рыба (судак, лосось, и др. рыба по вкусу)- 250 гр
рис- 50 гр
масло сливочное- 30-50 гр
яйцо- 2 шт
соль, перец - по вкусу
Приготовление
Для приготовления теста дрожжи развести с сахаром в теплом молоке, дать постоять 10-15 минут, добавить яйцо, соль, частями просеянную муку и растопленное масло, хорошо вымесить и поместить в тепло для увеличения на 1-2 часа.
Тем временем для начинки отварить рис до готовности в подсоленной воде, отварить до готовности яйца, ингредиенты остудить. Яйца нарезать небольшими кусочками, филе/мякоть рыбы (без кости) нарезать небольшими кусочками или полосочками. Смешать рис и яйца, добавить растопленное масло, рыбу отдельно посолить и поперчить по вкусу.
Готовое тесто разделить на части (12-15 шт), раскатать лепешки (~ диаметр блюдца), в средину выложить начинку из риса и яйца, сверху положить нарезанную рыбу и сформировать растегаи (пироги), защипнуть с двух сторон, оставив отверстие. Выложить на смазанный противень, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30 минут.
Расстегаи смазать расколоченным желтком, поместить в разогретую духовку до 220 С, выпекать 30-40 минут до готовности. По желанию во внутрь немного остывших расстегаев влить по 1 ст.л рыбного бульона или 1 ч.л растопленного сливочного масла.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Простое, бюджетное и очень вкусное печенье!

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
Масло растительное - 100 мл
Ванилин - 1,5 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кукурузный крахмал - 50 г
Сахар - 80 г
Соль - 1 щепотка
Рецепт вкусного печенья:
1) Возьмите миску. Взбейте одно яйцо венчиком с щепоткой соли. Добавьте растительное масло и сахар. Продолжайте взбивать до однородной консистенции;
2) Достаньте вторую миску. Смешайте муку, ванилин, кукурузный крахмал и разрыхлитель;
3) В яичную массу добавьте по желанию дополнительные ингредиенты. Я вот люблю шоколадную крошку, сахарные шарики или кусочки сублимированных ягод. Но сегодня я готовила без всего и тоже получилось очень вкусно;
4) В первую миску с яйцом потихоньку начинайте пересыпать вторую - с мукой. Сначала мешайте венчиком, а потом начинайте подключать руки. Хорошенько вымесите тесто, оно будет очень приятное по текстуре: мягкое и упругое;
5) Придаем тесту любую форму, какая Вам нравится. Я вот скручиваю длинную колбаску, расплющиваю, создаю орнамент с помощью вилки и разрезаю тесто наискосок, чтобы получались ромбики;
6) Застелите противень бумагой и выложите печенье. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Невероятно вкусное песочное печенье готово! Присыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Паста Амосова — это не просто вкусное лакомство, а настоящая кладовая витаминов и минералов!

В её составе — сухофрукты, орехи, лимон и мёд. Такое сочетание помогает:
укрепить иммунитет,
поддержать работу сердца,
улучшить память и концентрацию,
зарядить организм энергией на весь день.
Ешьте по 1 десертной ложке утром и вечером натощак — и уже через пару недель заметите, как появится больше сил, улучшится настроение и общее самочувствие.
Натурально. Вкусно. Полезно.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание