Татьяна Кудисова-Кукушкина

Капуста, маринованная с овощами на зиму Перепробовав массу разных способов маринования, я пришел к выводу, что больше всего мне нравится вот такая капуста, маринованная с овощами на зиму в домашних условиях. Овощи получаются хрустящими и насыщенными на вкус. Блюдо идеально сочетается с гарнирами, кроме того, можно спокойно добавлять капусту в разные салаты. Удачи! Ингридиенты: Капуста цветная: 1,5 Килограмма, Морковь: 1 Штука, Свекла: 1 Штука, Чеснок: 8-10 Зубчиков, Уксус: 150 Миллилитров, Масло растительное: 0,5 Стакана, Соль: 2 Ст. ложки, Сахар: 0,5 Стакана, Паприка сладкая: 1 Ст. ложка, Перец чили молотый: 0,5 Ст. ложки, Вода теплая: 1 Литр Приготовление: Капусту разберите на соцветия. Морковь и свеклу промойте, очистите и натрите на терке. Чеснок нарезаем кусочками. В теплую кипяченую воду добавьте уксус, масло, соль и сахар. Перемешайте. Укладываем в стерилизованные банки овощи. Выкладывать нужно слоями, чередуя ингредиенты и присыпая перцем. Заливаем овощи маринадом, и закрываем банки крышками. Убираем на холод на 3 дня. Через неделю вас ждет вот такая вкусная капуста с розовым оттенком. Приятного аппетита!