юра брызгалов

Здравствуйте, мои дорогие дачники! С вами снова Нина Коновалова из блога «Вдали от города». Поднимаю сегодня самую больную летнюю тему. Выходишь утром в теплицу с чашечкой кофе - а там они. Желтые пятна на нижних листьях или целый кустик стал бледно-салатовым. Сердце екает: всё, пропал урожай! Руки сами тянутся к аптечке за перекисью водорода или дрожжам, которые соседка посоветовала. Давайте выдохнем. Огурец - парень нежный, но отходчивый. Если он начал желтеть, это не приговор грядке, а просто его способ сказать нам по-русски: «Хозяин, мне тут некомфортно, обрати внимание!» Перекись действительно может помочь как первая помощь, но она работает только снаружи. Она смоет часть микробов, но если корень гниет в болоте или листу нечего есть, никакой пузырек из аптеки растение изнутри не спасет. Поэтому отставляем панику. Надеваем перчатки, берем лупу (или просто очки) и идем разбираться, что же стряслось с нашими зеленцами. 🔥 ТОЛЬКО У НАС: Уникальные статьи и практические советы, которых

Тесто без яиц оказалось таким нежным, что буквально тает во рту, а добавление кефира в мясной фарш подарило начинке ту самую желанную сочность, которую редко где встретишь. Да и жарить их можно по-разному: с маслом – для любителей классики, или без масла – для тех, кто бережёт здоровье. Когда работаешь с таким тестом, чувствуешь, как оно слушается руки, а потом рассыпается лёгкими пузырьками на сковороде. А когда видишь, как семья тянется за добавкой – понимаешь, что старания стоили каждой минуты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинку делаем первой, чтобы она успела настояться. Мелко рубим лук и смешиваем его с фаршем. Добавляем кефир или йогурт, солим чуть сильнее, чем обычно, перчим и тщательно перемешиваем до полужидкого состояния. Оставляем настояться на столе минут на 15–20. Это важно, так фарш напитается ароматами и станет ещё нежнее. Переходим к тесту. В миске соединяем муку и соль, воду смешиваем с маслом и вливаем к муке. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на

Чебуреки, от которых все в восторге: тонкое тесто и сочная начинка... Надоели чебуреки с толстым тестом или сухой начинкой? Этот рецепт — результат долгих поисков и экспериментов. Здесь тесто получается тонким, хрустящим и покрывается пузырьками при жарке, а начинка остается невероятно сочной. Готовьте и убедитесь сами. Успех зависит от деталей. Главное — правильное тесто и температура масла. Холодное тесто, раскатанное тонко, и большое количество хорошо разогретого масла — вот что делает чебуреки хрустящими снаружи и сочными внутри. И да, в этом тесте нет ни водки, ни кефира, только проверенная комбинация ингредиентов. Ингредиенты Для теста: Мука — 1 кг Вода (холодная кипяченая) — 500 мл Соль — ½ ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Для начинки: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 250 г (около 2-3 крупных луковиц) Соль — по вкусу Молоко — 50 мл (для сочности) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1кг просеянной муки, добавляем 500мл холодной кипяченой в

Шницель из капусты, обожаю это блюдо, готовится быстро, получается безумно вкусно, можно сразу сделать за раз много, заготовки заморозить, а потом когда нужно достать и приготовить. Рецепт: капуста -1 кочан фарш -500 г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу красная паприка – по вкусу лук -150 г молоко -80 мл яйца -3-4шт мука -100 г крахмал картофельный -1ст.л. соль -1/4ч.л. панировочные сухари -для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим капусту как на голубцы, я вырезаю из кочана кочерыжку, беру большую кастрюлю, у меня кастрюля объемом 4,7 литра. Кладем кочан капусты и заливаем водой, варим минут 5 с момента закипания, теперь начинаем отделять листочки и так пока не разберем весь кочан. Самый простой способ, это заморозить кочан капусты в морозильной камере, а затем разморозить и разобрать на листочки. Мясо филе перекрутим на мясорубке, отмерим 500 грамм фарша, перекрутим лук или измельчим его в блендере 150 грамм, добавляем половину ч. л. соли, черный перец, паприку красну