Елена Громова

Мясо тает во рту, картошка нежнее не бывает... Люблю блюда, где мясо и гарнир готовятся вместе. Грязи меньше, возни почти нет, а результат всегда радует. Этот рецепт я нашла несколько лет назад и теперь готовлю его постоянно. Куриные бёдра получаются мягкими, сочными, а картофель пропитывается мясным соком и становится очень ароматным. Вся семья просит добавки. Почему рукав — это удобно? СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 700гр картофеля нарежем на дольки среднего размера. Небольшую морковь и одну луковицу нарежем полукольцами. В миску кладем картофель, морковь с луком, добавляем 1/3ч.л. соли, добавляем черный перец, приправу к картофелю 1/3ч.л., сушенную зелень. И перемешиваем. Берем 500 мяса, у меня куриные бёдрышки, добавляем 1/2ч.л. соли, черный перец, 1/2ч.л. приправу для мяса, немного куркумы, 1/3ч.л. паприки. Сушенную зелень. 2 зубчика чеснока измельчим и добавим к мясу. Распределим равномерно специи по мясу. Оставим картофель и мясо на минут 10-15 замариноваться. Картофель перекладываем в

Это печенье меня выручает постоянно. Делается из того, что почти всегда есть в холодильнике, а готовится быстрее, чем чайник закипит. Попробуйте — оно действительно простое и очень вкусное. Тесто замешивается за 5 минут. Не надо ждать, пока подойдёт. Печенье получается рассыпчатым, с хрустящей сахарной корочкой. Ингредиенты копеечные, а результат — как из хорошей кондитерской. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, растительное масло, перемешиваем венчиком и добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Из теста раскатываем жгутик и делим его на 16 частей, весом примерно по 40 гр. Берем одну часть, делаем жгутик, прижимаем руками, получаются полоски. Опускаем полоски одной стороной в сахар и кладем на противень застеленный бумагой для выпечки. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, до легкой румяности. Бюджетный, вкусный и быстрый рецепт к чаю или кофе. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниж

ВКУСНЕЙШИЕ Вареники. Тесто на кефире без яиц, не рвется во время лепки, не разваривается во время варки, приятное в работе, я уже им делилась на своем канале. А вот с начинкой решила поэкспериментировать. Захотелось картофельной, но... необычной. Вспомнила, что в комментариях под видео Вы рекомендовали добавить вареное яйцо и вкус будет совершенно другим и я воспользовалась. Результат меня удивил и порадовал. Рекомендую всем, очень вкусно. Для теста: Для начинки: Для подачи: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто доя вареников на кефире без яиц. Особенность этого теста в том, что оно НЕ рвется при варке. Отмерим 600 грамм муки, насыпаем часть муки в кастрюлю но не всю, отставим в сторону. Добавим 1 ч. л. соли, перемешаем. Теперь вливаем 400 мл кефира у меня жирностью 2,5%. Замешиваем тесто, Перекладываем на стол, постепенно вмешиваем оставшуюся муку в тесто. Сколько раз я замешивала тесто, мне всегда требуется ровно 600 грамм. Смотрите по обстоятельствам. Тесто убираем на 1 час, за это

И мясо, и гарнир запекаются вместе. Минимум посуды, максимум вкуса. Получается сытно, красиво и очень вкусно. Свинина под картофельным пюре, с помидорами, грибами и сырной корочкой — такое блюдо не стыдно подать и гостям. Сверху — слой картофельного пюре, сметано-майонезная заливка и сыр. Это напоминает шубу, которая укутывает мясо и грибы. Внутри всё остаётся сочным, а верх получается румяным. Дополнительно для пюре: сливочное масло (30 г) и молоко (по желанию). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поставим варить картофель 500гр, заливаем водой солим и ставим варить. И сразу нарезаем мясо 700гр на порционные кусочки толщиной примерно 5 мм, подойдет курица, индейка, у меня свинина. Кусочки слегка отбиваем молоточком. Подсаливаем с двух сторон и добавляем специи. Приправу к свиному мясу. Половину чайной ложки, черный молотый перец, сушенный чеснок. Равномерно распределим специи рукой и складываем в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать основны

А вы пробовали блин, который не надо переворачивать? Люблю блины, но не люблю стоять у плиты, переворачивать, ждать, когда схватятся края. Особенно когда надо накормить большую семью. Однажды я попробовала испечь один огромный блин в духовке — и больше не возвращалась к традиционному способу. Готовится сам, не требует внимания, а получается мягким, румяным и очень вкусным. Делюсь рецептом. Почему мне нравится этот способ? Не надо стоять и переворачивать. Весь блин пропекается равномерно. Никаких комочков и прилипаний к сковороде. Можно испечь сразу на всю семью или на компанию. Подходит и для сладкого завтрака, и для закусок с начинкой. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 4 яйца взбиваем венчиком до пышной массы. Добавляем 1 л молоко. Добавляем 1ч.л. соли, 1ч.л. сахара. Перемешаем венчиком. Добавляем 450гр просеянной муки, перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем растительное масло Переливаем тесто на противень и ставим в разогретую духовку. И гото