НИНА Патехина-Баландина

Манник — это тот самый пирог из детства, который помнят многие. Его главный секрет — в простой основе из манной крупы, которая делает выпечку нежной и рассыпчатой. И, что приятно, почти все ингредиенты для него всегда есть под рукой. Вот несколько проверенных рецептов — от классического до вариантов с начинкой. Это самый простой и базовый рецепт, который легко запомнить. Его ещё называют «пирог 3 стакана», потому что ингредиенты отмеряются просто: по стакану манки, кефира и сахара. Ингредиенты: Приготовление: Классический манник — это прекрасная основа для экспериментов. Вот несколько идей, как его разнообразить: Манник хорош и в теплом, и в полностью остывшем виде. Подавать его можно со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или медом. Надеюсь, у вас получится самый вкусный и нежный пирог! Если хотите, я могу подробнее написать про какой-то конкретный вариант с начинкой или подсказать, как адаптировать рецепт, если у вас нет каких-то ингредиентов.

Всем привет! Сегодня приготовим вкусные и сочные татарские пирожки эчпочмак. В качестве начинки будем использовать курицу, лук и картошку. Тесто для этих пирожков вкусное, хрустящее, песочное. Готовится без использования дрожжей. Необходимо все смешать и готово. Видео 👇 Ингредиенты : 📝Рецепт: Масло сливочное 180 г Вода 180 мл Сметана 100 г Мука 600-700 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Сода 1/2 ч.л. Мясо 500 г Лук 250 г Картофель 250 г Соль 1 ч.л. Перец 1/2 ч.л. Для теста в миске смешиваем 100 г сметаны любой жирности, у меня сегодня 15%. 180 г размягченного сливочного масла, можно заменить на маргарин. 180 мл холодной воды, пол чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара. И постепенно добавляем просеянную муку пшеничную, высшего сорта. Муки может потребоваться немного разное количество, это зависит от ее качества и влажности. Муки сюда пойдет примерно 600-700 граммов. У меня сегодня в данном случае ушло ровно 650 граммов муки. Я все ингредиенты взвешивала