галина салун(максудова)

Печенье на кефире Печенье на кефире, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Достаточно быстро вы можете приготовить отличное лакомство к домашнему чаепитию. Из указанного количества вполне доступных ингредиентов у меня получилось 4 противня печенюшек. Просто и вкусно! Ингредиенты: Кефир — 250 Миллилитров Сахар — 220 Грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки) Сливочное масло — 150 Грамм Сода — 1 Чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду) Мука — 500-550 Грамм Грецкие орехи — 5-7 Штук (подойдут и другие орехи) Количество порций: 8-10 Приготовление: Первым делом поставим растапливаться масло. Для этого используем водяную баню. Орехи (не обязательно брать грецкие, вполне подойдут любые сырые орехи) очищаем от скорлупы. Дробим орехи в ступке. Если ее нет не расстраивайтесь. Это можно сделать и остро наточенным ножом. Кефир, а лучше простоквашу комнатной температуры смешиваем с сахаром. Нельзя, чтобы кефир был холодным, так как в дальнейшем при вливании туда теплого масла, оно может свернуться. Смешать муку с содой и добавить в кефир вместе с теплым маслом. Можно начинать замешивать тесто. Оно не должно быть слишком вязким и конечно же не должно быть очень крутым. Очень важно, чтобы тесто было однородным. Присыпав стол мукой раскатываем тесто до толщины в 1 мм. Посыпаем тесто дроблеными орехами и сахаром. Орехи нужно вкатать в тесто с помощью скалки. Возьмите любую форму для печенья и сделайте заготовки, которые выложите на противень. Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Печенье ставим в духовку на 15-20 минут. Вот и все. Из этого количества ингредиентов получится 4 противня. Приятного аппетита! #печенье #выпечка #кулинария #сладкое