Анатолий Кучеренко

Глянцевая Глазурь (без яиц, без варки) готовится 1 минуту, застывает за 5 минут, не крошится

Приближается праздник Пасхи, запасаемся рецептами, а их как говорится, много не бывает. Приготовим глазурь. У меня сегодня глянцевая глазурь на сливочном масле.
Рецепт: Для глазури:
Сливочное масло – 30 г
Сахарная пудра – 300 г
Сливки – 50 г
Ванилин – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейник наливаем 50 мл сливок, добавляем 30 гр сливочного масла. Разогреваем на плите. Кипятить не надо, главное, чтобы масло и сливки стали одним целым.
Добавляем постепенно сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем полученную смесь венчиком или миксером. Добавление масла позволит достичь идеальной пластичности и глянца. Вот такая она получается.
Теперь наносим глазурь на Куличи. А пока глазурь не застыла, украшаем по своему усмотрению. Кстати, заранее делать глазурь не рекомендую, она хорошо застывает и остается глянцевой, при разрезании не крошится. А если вдруг глазурь начала в миске густеть, просто подтопите её в СВЧ и продолжайте дальше наносить на куличи.