Елена (Городкова)

**Помидоры по-фински на зиму: рецепт с нежным вкусом и ароматом лука** Эта закуска порадует вас сладковатым вкусом и тонким ароматом. **Ингредиенты на литровую банку:** - Помидоры (плотные, мясистые, например, «сливка») — 600–700 г. - Лук репчатый — 1 средняя головка или половина крупной. - Чеснок — 2–3 зубчика. - Специи: душистый перец горошком — 4–6 шт., чёрный перец горошком — 4–5 шт., гвоздика — 2–3 бутона. - Маринад: вода — 1 л, сахар — 4 ст. л., соль — 1 ст. л. (не йодированная), уксус 9% — 1 ст. л. **Приготовление:** 1. **Подготовка овощей:** - Тщательно вымойте помидоры, удалите плодоножки. - Крупные плоды разрежьте на половинки или четвертинки, мелкие оставьте целыми. - Лук нарежьте толстыми кольцами или полукольцами. - Чеснок оставьте зубчиками или разрежьте пополам. 2. **Укладка овощей в банку:** - На дно чистой литровой банки положите специи. - Уложите помидоры, чередуя с кольцами лука и зубчиками чеснока. - Сверху добавьте ещё немного специй и лука. 3. **Приготовление расс

Когда начинается сезон кабачков, у меня всегда есть один обязательный рецепт. Именно по нему готовила кабачковую икру моя мама, а аромат, который наполнял кухню, до сих пор напоминает детство. Такая икра получается густой, нежной, с легкой сладостью овощей и насыщенным вкусом. Она прекрасно намазывается на свежий хлеб, подходит к картофелю, мясу и просто исчезает со стола за считаные минуты. Каждый год закрываю много банок, но до зимы они почти никогда не доживают. Домашние открывают одну за другой, потому что остановиться просто невозможно. Для приготовления понадобится: Кабачки вымойте. Если они молодые, кожицу можно не снимать. У зрелых плодов лучше удалить кожуру и семена. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. В большой кастрюле или казане разогрейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 7–10 минут. После этого положите нарезанные кабачки. Первое время они выделят много сока — это нормально. Тушите овощи

Всего 3 ингредиента и 15 минут на приготовление! Ничего выпекать или варить не надо. Это пирожное можно назвать «Ленивый Наполеон». Готовится очень просто и легко, получается невероятно нежное, в меру сладкое с замечательным вкусом и ароматом. Форму можно придавать разную и для украшения можно использовать разные продукты. Порции 15 шт. Время приготовления 15 минут (плюс 2 часа на охлаждение) Ингредиенты Инструкции 1. Быстрый и очень вкусный крем из 2 ингредиентов. Сметану выкладываем в миску. Лучше брать густую сметану 25% жирности. Но можно готовить и из 20%. Сметана дает прекрасный сливочный вкус. 2. Добавляем вареное сгущенное молоко. Оно дает замечательный карамельный вкус. 3. Перемешиваем венчиком. Блендер не используем, иначе крем станет жидковатым. Крем получается густой, в меру сладкий с приятной кислинкой от сметаны и очень вкусный. Если используем сметану 20%, крем будет менее густым. 4. Для приготовления берем любое печенье из слоеного теста, у меня печенье ушки с корицей.