Валентина Назарова(Макарова)

Такую вкусную картошку я ем впервые. Невероятная вкуснятина. Я просто беру бумагу и готовлю

Идеальный ужин для тех, кто ценит вкус, пользу и удобство. Я хочу показать вам мой любимый способ запекания в пергаменте. Вы уже знаете этот метод по моим рецептам с котлетами и мясом – он просто волшебный!
Картофель, приготовленный таким образом, получается невероятно ароматным, нежным и пропитанным всеми специями. Он просто тает во рту и становится идеальным компаньоном для любого основного блюда.
Сегодня у меня к этой чудесной картошечке сочные стейки – просто великолепное сочетание!
Рецепт:
КАРТОФЕЛЬ В ПЕРГАМЕНТЕ:
картофель - 800 грамм
оливковое масло - 4 ст. л.
чеснок - 4 зуб.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
Любимые специи: паприка, розмарин, тимьян, прованские травы – что нравится!
По желанию: кусочек сливочного масла для особой нежности
Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка, зеленый лук)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовка. Картофель (800г) вымой, нарезаем кружочками/дольками или оставляем целиком, если мелкий.
Смешиваем подготовленный картофель с оливковым маслом (4 ст. л.), чесноком (4 зуб., пласт.), солью, перцем, специями (паприка, травы).
Выкладываем на пергамент (30х40 см), добавляем сливочное масло (по желанию).
Плотно заворачиваем конвертом.
Запекаем при температуре 200°C 30-40 мин (до мягкости). Разворачиваем, посыпаем зеленью. Для красивой румяной корочки - ставим обратно в духовку на 5-7 мин без пергамента.