Лидия Ковязина(Шустова)

Вчера был в деревне. А когда находишься в деревне, тянет на огород. А на огороде столько всего интересного, что немедленно зреют планы! Сейчас лето и стоит жара! Поэтому тяжёлая мясная пища не очень хороша. Лучше что-то лёгкое, простое и овощное. Я вот увидел на огороде дандури! Дандури это грузинское название портулака. Я незнаю можете ли вы купить или вырастить портулак, но вкусный грузинский рецепт представлю. А мои рецепты, сами знаете - пальчики оближешь! Главное все делать правильно! Конечно для многих дандури обычный сорняк! Но только не в грузинской кухне! Портулак огородный, известный в Грузии как "дандури", - растение с мясистыми красноватыми стеблями и мелкими зелеными листьями, достигающее 20 см в высоту. Несмотря на статус сорняка в других странах, в Грузии его культивируют как деликатес, особенно в Кахетии. Я уверен, что вы его видели. Особенно, если живете в южных широтах. Мне кажется, что растет он везде. Я видел его лет ... надцать назад даже в Ставрополье и в Ростовс

Иногда самые яркие вкусы рождаются из самых простых решений. Как превратить свежий острый перец в пикантную закуску всего за три дня, не прибегая к кипятку, стерилизации и банкам? В этой статье вы узнаете о необычном турецком способе маринования, который удивит даже тех, кто давно занимается домашними заготовками. Готовы открыть для себя новый рецепт, который станет хитом на вашем столе? Острый перец — один из самых популярных ингредиентов в кухнях мира. Его используют для придания блюдам остроты, аромата и яркости. Но не все знают, что маринованный острый перец можно приготовить буквально за три дня, без кипячения и закатки. Такой способ идеально подходит для тех, кто ценит своё время и любит быстрые, но эффектные решения. Маринованный перец по турецкому рецепту — это не только закуска, но и универсальное дополнение к мясу, рыбе, овощам и даже бутербродам. Благодаря простому составу и отсутствию термической обработки, перец сохраняет свою хрустящую текстуру, насыщенный вкус и полезны