Людмила Величкевич Мельниченко

Просто, быстро и чертовски вкусно. 🛒 Что нам понадобится? 🔹 Мука – 180 г 🔹 Масло растительное – 4 ст. л. 🔹 Молоко – 120 мл 🔹 Яйца – 2 шт. 🔹 Разрыхлитель – 0,5 ч. л. 🔹 Какао – 20 г 🔹 Сахар – 140 г 🔹 Соль – щепотка 🔹 Ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик (1 г) Дополнительно: 🔹 Сливочное масло для смазывания форм 🔹 Сахар для посыпки формочек 🔹 Шоколадные капли для начинки 👩‍🍳 Как будем готовить? 1. Сухие ингредиенты – муку, какао, соль, разрыхлитель и ванилин – просеиваем в миску. 2. Яйца с сахаром взбиваем пару минут – до лёгкой пены. 3. Добавляем масло, размешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем. 4. Соединяем жидкую смесь с сухой, аккуратно размешиваем венчиком. Тесто должно получиться однородным и нежным. 5. Смазываем чашки сливочным маслом, присыпаем сахаром. 6. Разливаем тесто по чашкам: сначала половину, потом добавляем шоколадные капли, сверху – оставшееся тесто (до верха оставляем 1 см). 7. Ставим чашки в широкую кастрюлю, заливаем горячей водой (до середины

Готовлю простой и быстрый десерт, без муки и сахара, который особенно подойдёт для питания диабетиков и, также, при снижении веса. Рецепт давно есть на просторах интернета, но каждый готовит его по-своему. Делюсь своим вариантом. Для этого рецепта подойдут любые, не слишком сладкие фрукты: яблоки, сливы, абрикосы и т.д. Также делаю его из сезонных ягод. Чаще делаю такой десерт из яблок, т.к. это наиболее доступные фрукты, и в них большое содержание клетчатки. Приготовление: Яблоки мою, разрезаю на четвертинки, удаляю сердцевину. Нарезаю яблоки на кусочки, перекладываю в подходящую для варки посуду. Ставлю тазик с яблоками на плиту, на слабый огонь, подливаю 100 мл.воды, накрываю крышкой. Тушу яблоки под крышкой 20-30 мин., время от времени помешивая, и добавляя, при необходимости, немного воды, чтобы яблоки не пригорели в процессе варки. Яблоки от кожицы я не очищаю. Считаю, что так сохраняется больше клетчатки в десерте, и , кроме того, мне просто лень это делать, т.к.не вижу разницы

Простой рецепт домашнего хлеба, который не требует сложного замеса и формовки. Идеально подходит для начинающих любителей домашней выпечки или тех, к о даже учится не желает, но домашний хлебушек поесть иногда хочется. Процесс приготовления:

Вы замечали, как трудно угодить человеку с диабетом 2 типа в еде? Особенно когда речь про выпечку и десерты. Одно не так - «резиновое», другое - «горчит от стевии», третье - «сухое, как фанера». В итоге половина рецептов идёт в мусорку, а вторая половина просто не нравится. А ведь хочется обычного человеческого удовольствия: откусить кусочек свежего хлеба с супом, съесть что-то сладкое к чаю или просто побаловать себя чем-то вкусным, не боясь скачка сахара. Я сама перепробовала десятки рецептов для диабетиков. И скажу честно: большинство из них... так себе. Но есть один — настоящая жемчужина. Это сырный хлеб в кружке. Почему именно он? Классический хлеб из магазина — это белая мука высшего сорта. Она работает как чистый сахар: резко поднимает глюкозу, а через час вы снова голодны. В нашем рецепте: Гликемический индекс (ГИ) этого хлеба — около 30–35. Для сравнения: у белого багета — 95. Разница колоссальная. Этот рецепт настолько прост, что его может сделать человек, который никогда в ж

Гречневая мука – настоящая находка для любителей домашней выпечки. Она придает хлебу неповторимый ореховый аромат и делает его невероятно полезным. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом гречневого хлеба с хрустящей корочкой, который не черствеет несколько дней. Его можно выпекать в духовке, мультиварке или хлебопечке. Уверяю, этот хлеб станет вашим любимым! Попробуйте приготовить его по этому рецепту, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно! Наслаждайтесь свежим, ароматным хлебом с маслом или используйте его для приготовления бутербродов. Рецепт: Гречневая крупа – 130 г Пшеничная мука – 260 г Вода – 300 мл Дрожжи свежие – 15 г (или сухие 7-8 г) Соль – 1,5 ч. л. Сахар – 1 ст. л. Растительное масло – 3 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Активируем дрожжи В теплой воде (300 мл) растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активны. Приготовим гречневую муку. Обжарьте гречневую крупу на сухой сковороде до появления характерного аромата. Остудите и измель

Иногда самые простые рецепты способны удивить результатом, который не сравнится ни с одной магазинной выпечкой. Представьте себе ароматный ржаной хлеб с хрустящей корочкой, приготовленный без духовки — всего на обычной сковороде. Хотите узнать, почему такой хлеб получается особенно пышным и почему его вкус невозможно забыть? Ржаной хлеб — это символ русской кухни, который веками был основой питания в деревнях и городах. Его ценили за сытность, насыщенный вкус и полезные свойства. В старину хлеб выпекали в печах, а позже — в духовках, но не всегда получалось добиться той самой пышности и корочки, которую так любят ценители домашней выпечки. Сегодня всё больше людей ищут рецепт ржаного хлеба, который можно приготовить без сложных приспособлений, и именно сковорода становится настоящим открытием для домашних пекарей. Секрет прост: в сковороде тесто поднимается равномерно, а корочка формируется благодаря прямому контакту с горячей поверхностью. Такой способ позволяет получить пышный ржано