Вера Казарина (Майорова)

Салат с хрустящими баклажанами Ингредиенты: -1 большой баклажан -1 ч. л. без горки соли -2 ст. л. кукурузного крахмала -растительное масло для обжаривания -2-3 ст. л. соуса сладкий Чили -сочные помидорки -кинза -2-3 ст. л. творожного сыра Приготовление: Баклажан нарезаем на крупные квадратики, добавляем соль, сразу же добавляем крахмал, хорошенько перемешиваем и сразу же отправляем жариться во фритюре до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце. Нарезаем помидор и крупно рубим кинзу. Затем к баклажанам добавляем соус, слегка перемешиваем и выкладываем часть на тарелку, затем выкладываем помидоры, кинзу, после снова баклажаны, снова помидоры и кинза, а сверху ложкой выкладываем хаотично творожный сыр. Подаем сразу. Приятного аппетита!