Валентина Фоминцева (Козленко)

Зимой откроете баночку — и аромат лета сразу на столе

Сацебели — вкусный, ароматный и пряный грузинский соус, который обязательно стоит заготовить на зиму. Он отлично подходит к мясу, птице, рыбе, картофелю, макаронам и другим домашним блюдам. Такая баночка зимой точно не останется без внимания.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 1,5 кг
Острый перец — 1 шт.
Базилик — 50 г
Кинза — 50 г
Чеснок — 2 головки
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Яблочный уксус — 50 мл
Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Шафран — 1 ч. ложка
Уцхо-сунели — 1 ч. ложка
Заготавливаете сацебели на зиму? Напишите в комментариях, какие специи добавляете вы и с чем любите подавать этот соус.