💞Людмила💞 -

Хворост на кефире "Кубанский" 

Ингредиенты: 
3 стакана просеянной муки,
1 ст кефира,
1 ч ложка соды (без горки),
1 ч ложка соли,
2 ст ложки сахара (при подаче с сахарной пудрой, можно добавить в два раза меньше),
2 куриных яйца,
сахарная пудра для посыпки (необязательно, если подавать в медовой пропитке),
масло для жарки.
Приготовление: 
1. Яйца взбить с солью и сахаром. Влить желательно теплый кефир и добавить соду (вместо соды можно использовать разрыхлитель), перемешать, и добавить просеянную пшеничную муку. Муку лучше использовать высшего сорта, тогда хворост получается более вкусный. Замесить тесто и оставить на 15 минут, после чего раскатать и сформировать хворост нужной вам формы и размера.
2. Масло разогреть и обжарить в нем хворост. Чтобы масло не брызгало при жарке, можно всыпать в него щепотку соли. 
3. После жарки посыпать сахарной пудрой или окунуть в сироп. 
Хворост готов. 
Приятного аппетита!