Елена Запевалова

Последний визит: 08:28

Gif

Фид

ОСТОРОЖНО!

...

Фид

Елена Запевалова

поделилась публикацией

2 авг

О здоровье: с медицинского на русский

Сладкая ложь о диабете: почему сахар не виноват в развитии СД1

В сознании многих людей прочно укрепилась связь между сладостями и сахарным диабетом. Кажется логичным: болезнь называется «сахарной», значит, её вызывает сахар. Однако эта цепочка рассуждений, хоть и кажется интуитивно понятной, в корне неверна, когда речь заходит о диабете 1 типа. Этот миф не просто безобидное заблуждение — он может стоить жизни. Давайте раз и навсегда разберёмся, в чём разница и почему сладости здесь ни при чём. Спросите любого прохожего: «От чего бывает сахарный диабет?». В ответ вы почти наверняка услышите: «От того, что много едят сладкого». Этот стереотип подпитывается повседневной речью, популярными статьями и даже некоторыми врачами, которые не утруждают себя объяснениями. Но именно в этом заблуждении кроется главная опасность: когда человек слышит диагноз «диабет», он начинает винить себя за любовь к конфетам, а его близкие — искать «виноватых» в неправильном питании. Однако диабет бывает разным. И то, что справедливо для одного типа, абсолютно неприменимо

Фид

Елена Запевалова

поделилась темой

31 июл

Вкусно и Просто c Ноной!

Кабачковая икра как в детстве

Способ приготовления:
Если кабачки толстокожие, срежьте кожуру и удалите семена. У молодых кабачков кожуру можно оставить. Нарежьте кабачки средним кубиком. Половину кабачков выкладываем на противень, добавляем немного растительного масла, перемешиваем и отправляем в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.
Морковь очистите и натрите на большой терке. Выложите натертую морковь в разогретую сковороду с предварительно добавленным маслом и обжаривайте ее на сильном огне, а затем переложите в большую кастрюлю.Нарежьте лук не очень мелко, обжарьте до золотистого цвета, выложите в кастрюлю до моркови. Достаем первую партию запеченных кабачков и отправляем вторую. Все готовые кабачки смешайте с обжаренными морковью и луком.
Удалите у помидоров плодоножки и снимите с них кожицу, нарежьте небольшим кубиком и тушите на сковороде до состояния пюре. Добавьте к другим овощам.Всыпаем в кастрюлю соль, сахар, острый молотый перец и томатную пасту. С помощью блендера перебиваем все до однородности, после чего увариваем на слабом огне 35-40 минут.
За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю ложку лимонной кислоты и хорошо перемешать. Лимонная кислота здесь используется вместо уксуса и играет роль консерванта.
Готовую кабачковую икру в горячем виде раскладываем по стерильным баночкам, плотно закатываем их крышками, накрываем одеялом до полного остывания. Сохраняем консервированную икру из кабачков в темном и сухом месте.

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту