Владимир и Вера Вдовины

А это любимый рецепт кабачков - и маринад на все случаи жизни. С ним я и перец мариную, и помидоры, и салаты - и кабачки. Пикантный, с идеальными пропорциями “кислое - сладкое - соленое”: яркий, насыщенный. Хочется назвать его звонким, хрустальным: чрезвычайно аппетитный. И кабачки в нем хороши. Да, кабачок сам по себе - он никакой, будем откровенны. Ни вкуса особого, ни запаха. Он такой, каким его сделает “окружение” - маринад в нашем случае. И он просто превосходен: идеальная зимняя закуска. И - он сохраняет приятную плотность. И собой хорош: такая нарезка делает его весьма эффектным :) Делюсь нехитрым рецептом - и любимым рецептом маринада. Пусть не для кабачков, но такой всегда пригодится. Пикантные кабачки в остреньком маринаде: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры, нарезать длинными широкими полосками - 1-1.5 см примерно. Или брусочками - дольками. Будет хорошо если длина полосок будет совпадать с высотой банки: и банки хорошо наполнены, и компактно нарезка располож

Баклажанные рулетики - это классика нашего стола. Это блюдо любят за его сочность, аромат и простоту. Самое главное здесь - подготовить основу из ломтиков баклажана, а вот начинку можно каждый раз делать новую, чтобы удивлять своих близких. Хочу поделиться с вами добрым советом: чтобы рулетики не получились слишком жирными, баклажаны лучше не жарить в большом количестве масла, а запечь в духовке. Просто смажьте ломтики маслом с помощью кисточки и подержите 10–15 минут при 200 градусах. Они станут мягкими и податливыми, но не впитают лишний жир. Лично мне больше всего по душе сочетание с грецким орехом и кинзой - это очень душисто и ароматно. Если эти идеи оказались вам полезны, пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал. Ваше внимание - это лучшая награда за мой труд. А какая начинка для баклажанов ваша самая любимая? Или, может быть, у вас есть свой секретный ингредиент? Расскажите, пожалуйста, в комментариях, мне будет очень интересно узнать. 👇 Друзья, для тех, кто им

Медовый торт без раскатки: два коржа на противне вместо десяти кругов ада... У многих классический медовый торт ассоциируется с долгими часами на кухне и кропотливой раскаткой каждого коржа. Что, если есть способ получить тот же нежный вкус и насыщенный аромат, но в несколько раз быстрее? Этот рецепт кардинально меняет правила игры: здесь не нужно возиться с тестом, а результат — высокий, пропитанный десерт весом более 1,5 кг. Стакан у меня на 250 мл. Это важно, потому что объём стаканов бывает разный. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладем 150гр сливочного масла. Добавляем 200 гр. сахара. 2ст.л. меда. Ставим на огонь, доводим до кипения, как начнут появляться пузырьки, добавляем 1ч.л. соды, перемешиваем и сразу убираем с огня. Масса начнет пенится, так и должно быть. Дадим остыть. Остывшая масса стает карамельного цвета. Вводим по одному 2 яйца, взбиваем миксером Добавляем просеянную муку 320 гр. Тесто готово. Половину теста кладем на стандартный противень от дух