Вера Булкина

6 забытых салатов и закусок из СССР

Когда-то эти блюда были почти на каждом праздничном столе.
Сегодня о них вспоминают всё реже — а зря.
Сохрани, чтобы не потерять
—
Сырные шарики с чесноком
Ингредиенты:
• Сыр — 200 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез — 2 ст. л.
• Укроп
• Соль
Приготовление:
Натереть сыр, добавить чеснок и майонез, перемешать.
Сформировать шарики и обвалять в укропе.
—
Яйца с печенью трески
Ингредиенты:
• Яйца — 6 шт
• Печень трески — 1 банка
• Майонез
• Укроп
Приготовление:
Желтки размять с печенью трески и майонезом.
Начинить половинки белков.
—
Бутерброды со шпротами
Ингредиенты:
• Батон
• Шпроты
• Огурец
• Майонез
• Укроп
Приготовление:
Хлеб подсушить, смазать майонезом.
Сверху огурец и шпроты.
—
Салат «Нежность»
Ингредиенты:
• Куриное филе — 200 г
• Яйца — 3 шт
• Сыр — 100 г
• Майонез
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать, добавить майонез и перемешать.
—
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Майонез
Приготовление:
Шляпки наполнить смесью сыра, чеснока и ножек грибов.
Запекать 15–20 мин при 180°C.
—
Салат «Мимоза»
Ингредиенты:
• Рыбные консервы
• Яйца — 4
• Картофель — 2
• Морковь — 1
• Майонез
Приготовление:
Выложить слоями:
рыба → картофель → морковь → белки → майонез → желтки.
—