Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Ржаной хлеб: Русский хлеб, который не портится (и спасал жизни)
Попробуйте представить Россию без запаха чёрного хлеба. Не получается, правда? Не березы, не матрешки, не самовары. А именно этот — густой, кисловатый, чуть солодковый аромат свежеиспеченной ржаной буханки с хрустящей коркой. Запах дома. Запах зимы. Ржаной хлеб — это главный хлеб России на протяжении почти тысячи лет. Пшеничный был для праздников и богатых. А ржаной — для каждого дня, для каждой семьи, для каждого солдата. Он кормил крестьян, блокадников, космонавтов. Он не черствеет неделями, не требует капризной муки и растет там, где пшеница замерзает. Сегодня я расскажу, почему рожь стала символом русского хлеба, как её «кислый» вкус спас миллионы жизней во время голода, и почему даже сейчас, в эпоху безглютеновых диет, настоящий чёрный хлеб остаётся королём. Пшеница — южанка. Ей нужно тепло, много солнца, мягкая зима. В средней полосе России, а тем более на севере и в Сибири, пшеница вызревает плохо. Зато рожь — северянка. Она выдерживает заморозки, растёт на бедных кислых почвах
Показать еще
1 комментарий
1 раз поделились
4 класса
- Класс
04:30
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
6
- Виктор ИльющенкоПружаны
- Суганат Сулеймановаг. Избербаш (Дагестан Республика)
- Василий ЖигалкинБешенковичи
- Татьяна Тищенко ЛевицкаяДонецк
- Александра Гуменюк(филоновец )Санкт-Петербург
93
- Руки Вверх!170018 подписчиков
- Официальная группа газеты "Зара над Сожам"6235 подписчиков
- Всё для Вашей души...69078 подписчиков
- Ксения Пустовая2433 подписчика
Правая колонка

