Наталья Морозова

Сама продавщица пирожков поделилась с этим рецептом. Пирожки «Привокзальные»

Ингредиенты для начинки:
Картофель отварной — 500 г;
Лук репчатый — шт.;
Соль — ½ ч. л.
Приготовление картофельных пирогов:
В миску разбиваем яйцо, смешиваем его с солью, сахарным песком и дрожжами. Выливаем в яичную смесь воду, растительное масло, снова перемешиваем.
Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем эластичное не липкое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут.
В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отварной картофель очищаем и превращаем в пюре, солим.
Добавляем к пюре лук, смешиваем компоненты. Формируем из теста 14 колобков, каждый раскатываем руками в толстую лепешку.
В лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, запечатываем в тесте.
Разогреваем в сковороде 70 мл растительного масла, обжариваем пирожки с каждой стороны до золотистой корочки.
Получаются сочные румяные пирожки. Этот рецепт не занимает много времени, при этом получается не хуже пирожков из духовки.

Очень вкусные мини-печенья к чаю

Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 70 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить растопленное масло, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Скатать маленькие шарики, выложить на противень.
Выпекать при 180 °C 12–15 минут до золотистого цвета.
Мини-печенье получается хрустящее снаружи и мягкое внутри — идеально к чаю или кофе.
Приятного аппетита