Светлана Свистунова (Митусова)

На завтрак то что нужно, быстро и просто, а главное ВКУСНО! Представьте себе: вы решили выпить чаю, а заодно и побаловать себя вкуснейшими пирожками. С этим рецептом это возможно – невероятно быстрый и простой рецепт пирожков на кефире с луком и яйцом, которые готовятся настолько быстро, что вы успеете их приготовить, пока закипит ваш чайник! Забудьте о долгом замешивании теста и мучной пыли по всей кухне – это тесто готовится моментально, а лепка пирожков настолько проста, что вы даже руки не успеете испачкать! Рецепт: кефир -400мл вода -50мл яйцо -2шт мука -350г сахар -1ч.л. соль -1/ч.л. (без горки) сода -1/2ч.л. растительное масло -2ст.л. яйца отварные -4шт лук зеленый -1пучок СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов. В миску разбиваем яйца, добавим соль, сахар и взбиваем венчиком вливаем теплый кефир и еще раз перемешиваем теперь добавляем муку, замешиваем тесто как на оладьи в конце добавляем соду перемешиваем и вливаем растительное масло, еще раз пере

Здравствуйте, мои дорогие! Каждый сезон заготовок приносит с собой не только аромат спелых овощей, но и новые семейные традиции. Есть рецепты, которые появляются случайно, а потом остаются с нами на долгие годы. Именно так произошло и с этой замечательной закуской. Когда-то друзья из Армении угостили меня баночкой необычного перца в насыщенном томатном соусе. Попробовав всего одну ложку, я сразу поняла, что рецепт обязательно нужно сохранить. С тех пор каждый год готовлю несколько партий этой ароматной закуски, и ни одна баночка не задерживается в кладовой надолго. «Ахоржак» получается очень ярким, ароматным и в меру острым. Здесь нет ничего лишнего: сладкий болгарский перец, сочные помидоры, острый перчик, чеснок и свежая петрушка создают удивительно гармоничное сочетание. Такая закуска прекрасно подходит к мясу, птице, рыбе, картофелю или кашам. Но если честно, чаще всего мы просто открываем баночку, нарезаем свежий хлеб, и этого уже достаточно для отличного перекуса. Особенно нравит

В 1985 году под паркетом ленинградской квартиры нашли детскую тетрадь. Десятилетняя Злата вела дневник блокады. Последняя запись обрывается 3 декабря 1943 года. Я нашла эту тетрадь сама. Своими руками, в пыли, среди щепок. Был октябрь 1985 года. Мне тогда исполнилось тридцать два, и я работала в ремонтной бригаде, которая занималась капитальным ремонтом старого жилого фонда на Васильевском острове. Дом на 7-й линии, четвёртый этаж, квартира номер семнадцать. Коммуналка, расселённая ещё в семьдесят восьмом. Стены крепкие, потолки высокие, лепнина местами сохранилась. А паркет в дальней комнате вздулся горбом, и мы его снимали. Под третьей от окна паркетиной лежала тетрадь. Обычная школьная тетрадь в клетку, двенадцать листов. Обложка бурая, потемневшая от времени, но буквы на ней читались. Детским почерком, карандашом, с нажимом: "Злата Мишина. Мой дневник. 1941". Я села прямо на пол и начала читать. И не смогла остановиться. Первая запись была датирована 12 октября 1941 года. "Сегодня