Ольга Курова (Вихристюк)

Варенини с картошкой , с беконом и луком. Ингредиенты: Тесто: мука - 500 гр вода горячая (70-75 град.) - 250 мл яйцо - 1 шт соль - 1 ч.л без горки раст.масло - 3 ст.л Начинка: картофель с луком. Приготовление: Смешиваем с водой соль, яйцо, масло и перемешиваем. Вливаем в муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до однородности, примерно 7 минут. Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное. Убираем его в пакет и оставляем отдохнуть 15 минут. Для начинки смешиваем отваренный картофель и обжаренный лук. Далее берем часть теста и хорошо раскатываем. Вырезаем круги и в центр выкладываем начинку. Защепляем края. Отвариваем в соленой воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. А теперь самое главное. Пока они варятся обжариваем лук до золотистостии и бекон. Выкладываем на на о варенный вареники и съедаем. Этот очень вкусно.

Варенини с картошкой , с беконом и луком. Ингредиенты: Тесто: мука - 500 гр вода горячая (70-75 град.) - 250 мл яйцо - 1 шт соль - 1 ч.л без горки раст.масло - 3 ст.л Начинка: картофель с луком. Приготовление: Смешиваем с водой соль, яйцо, масло и перемешиваем. Вливаем в муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто до однородности, примерно 7 минут. Тесто должно получиться очень мягкое и эластичное. Убираем его в пакет и оставляем отдохнуть 15 минут. Для начинки смешиваем отваренный картофель и обжаренный лук. Далее берем часть теста и хорошо раскатываем. Вырезаем круги и в центр выкладываем начинку. Защепляем края. Отвариваем в соленой воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. А теперь самое главное. Пока они варятся обжариваем лук до золотистостии и бекон. Выкладываем на на о варенный вареники и съедаем. Этот очень вкусно.