Елена Литвинова

Эти пироги на кефире редко доживают до следующего дня - настолько они удачные, мягкие и вкусные. Да ещё и на любой вкус: с яблоками, творогом, морковью, черносливом, шоколадом... Большинство из них готовится просто и понятно, а остальные... тоже вполне по силам всем, кто хочет испечь что-нибудь вкусненькое к чаю для своей семьи😉 Выбирайте и готовьте с удовольствием😘🧡 Пышная шарлотка на кефире с яблоками ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 193 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Диетический морковный пирог ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 222 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Манник с черносливом ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 227 кКал Время приготовления: 80 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Шоколадный брауни на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 346 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Сметанник на кефире в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 224 кКал

Этот аромат, эта хрустящая корочка и сочная начинка... Домашние чебуреки — это целая философия. Это не просто еда, это ритуал, после которого магазинные аналоги кажутся жалкой пародией. Мой рецепт проверен годами и гарантирует тот самый, вожделенный результат. Выход: 12-14 чебуреков среднего размера Время приготовления: 1,5 часа (включая отдых теста) Ингредиенты: Для теста (вариант на кипятке — "заварное" тесто): — Мука пшеничная — 500 гр и еще немного для подпыла — Вода кипящая — 250 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль — 1 ч.л. — Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л. — Водка или коньяк — 1 ст.л. (секретный ингредиент! Делает тесто более хрустящим и не позволяет ему впитывать много масла) Для начинки: — Фарш (лучше всего баранина+говядина, или свинина+говядина) — 500 гр — Лук репчатый — 2-3 крупные головы (это важно!) — Вода ледяная (или бульон) — 100-120 мл — Соль — 1-1,5 ч.л. (по вкусу) — Перец черный молотый — по вкусу — Зира (кумин), сушеный молотый кориандр — по щепотке (по желан