валентина виденина(фисенко)

Жульен в горшочках по рецепту моей мамы

Это блюдо никогда не оставляло нашу семью равнодушными, особенно в Новый год! Уверена, что вам тоже понравится. Ингредиенты: • 300 г куриного филе; • 300 г свежих шампиньонов (или других грибов); • 1 средняя луковица; • 200 мл сливок (20–30% жирности); • 100 г твёрдого сыра; • 2 ст. ложки растительного масла; • 2 ст. ложки муки; • соль, перец по вкусу; • зелень для украшения. Приготовление: 1. Нарезать куриное филе на мелкие кусочки, грибы — ломтиками, лук — мелкими кубиками. 2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить курицу и грибы. Жарить до готовности курицы и испарения жидкости от грибов. 3. Добавить муку к курице и грибам, хорошо перемешать. 4. Влить сливки, довести до кипения, посолить и поперчить. Варить на медленном огне несколько минут до загустения соуса. 5. Разложить смесь курицы и грибов в горшочки, сверху посыпать тёртым сыром. 6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до образования золотистой корочки на сыре. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!