Наталья Чернышова

Беляши на кефире без дрожжей

Мягкие, пышные и сочные — эти беляши на кефирном тесте готовятся быстро и без лишних хлопот! Без дрожжей, без заморочек — а результат просто восторг!
Ингредиенты:
Для теста:
• Кефир — 250мл.
• Мука — 350г.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
Для начинки:
• Мясо (любое) — 300г.
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 30мл.
Приготовление:
1. Тесто:
В кефир добавьте соль, сахар и масло. В муку добавьте соду, просейте в кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите на доску, вымесите до однородности, накройте и оставьте на 15 минут.
2. Начинка:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Мясо перекрутите через мясорубку, добавьте обжаренный лук, соль, перец и воду. Всё тщательно перемешайте.
3. Формирование:
Тесто разделите на 10 частей, скатайте в шарики. Каждый раскатайте, выложите начинку и сформируйте мешочек, защипнув края. Отщипните хвостик и слегка прижмите.
4. Жарка:
Разогрейте масло. Беляши кладите швом вниз, обжаривайте до румяной корочки. Переверните, накройте крышкой и жарьте до готовности с другой стороны.
5. Подача:
Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими.
Подписывайся! Кнопочка внизу

Густое варенье из чёрной смородины с целыми ягодками

Ароматное, красивое и очень вкусное варенье из чёрной смородины. Оно получается густое, с приятной кислинкой, сахара в меру, а ягодки остаются целенькими.
Нам очень нравится, поэтому каждый год обязательно закрываю несколько баночек.
Ингредиенты:
Чёрная смородина — 2 кг 400 г
Сахар — 1 кг 600 г
Из общего количества смородины:
800 г ягод — перебить блендером
1 кг 600 г ягод — оставить целыми
Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.