Людмила Александровна

Последний визит: 14:29

Gif

Фид

Рецепт еще моей бабушки Пишите, если будете делать.

...

Рецепт еще моей бабушки Пишите, если будете делать. - 5406103983759

Фид

Людмила Александровна

29 июн

Vk Clip

ТАКИХ ВКУСНЫХ ОТБИВНЫХ ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ 😋 #отбивные #кляр #клярдляотбивных #картофельныйкляр #готовимдома @vInsteBot

ok.ru

Фид

Кабачки ещё никогда не были такими вкусными! Тонкие, нежные кабачковые блинчики, которые исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. А в сочетании с чесночно-сметанным соусом — просто идеально. Ингредиенты: * Кабачок — 1 шт. * Яйца — 3 шт. * Молоко — 200 мл. * Укроп — по вкусу. * Соль — по вкусу. * Чёрный перец — по вкусу. * Сушёный чеснок — по вкусу. * Мука — 100 г. Для соуса: * Сметана. * Чеснок. * Укроп. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.

ok.ru

Фид

Людмила Александровна

22 июн

Vk Clip

Рецепт сытных блинов с припеком! «Припек» — это когда начинка (в данном случае сыр, колбаса и лук) добавляется прямо в тесто, а не заворачивается в готовый блин Ингредиенты: — Яйца — 5 шт. — Молоко — 300 мл — Колбаса вареная (например, Докторская) — 200 гр — Сыр твердый — 200 гр — Лук зеленый — 1 большой пучок — Мука — 100 гр - это примерно 6 столовых ложек с горкой — Масло растительное (в тесто) — 50 мл — Соль, перец — по вкусу — Сметана — для подачи Приготовление: 1️⃣Колбасу натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Зеленый лук мелко нарежьте. 2️⃣ В глубокую миску вбейте 5 яиц, добавьте соль и перец. Влейте молоко (оно должно быть комнатной температуры или чуть теплое) и хорошо взбейте венчиком до однородности. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто получится довольно жидким, так и должно быть. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. 3️⃣ Высыпьте в готовое тесто нарезанную колбасу, тертый сыр и зеленый лук. Тщательно перемешайте. Все добавки должны равномерно распределиться по тесту. 4️⃣ Хорошо разогрейте сковороду. Если сковорода не антипригарная, можно смазать ее кусочком сала или каплей масла перед первым блином (дальше масло в тесте не даст им пригорать). Перед каждым набором теста обязательно перемешивайте его, так как сыр и колбаса оседают на дно. Наливайте половник теста и распределяйте по сковороде. Из-за кусочков начинки блин может быть немного неровным, это нормально. Жарьте на среднем огне до румяности с одной стороны (примерно 1.5–2 минуты), затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте еще минуту с другой стороны. 6️⃣ Сложите готовые блины стопкой на тарелку. Подавайте горячими со сметаной. Очень вкусно макать такой блин в сметану. ✅ Совет: Если вы хотите более нежные блины, замените часть колбасы (например, 100 гр из 200 гр) на мелко нарезанную ветчину или просто уберите колбасу, оставив сыр и лук — тоже будет очень вкусно.

ok.ru

Фид

Людмила Александровна

21 июн

Vk Clip

Хрустящий витаминный салат на скорую руку: просто, быстро, вкусно! Когда хочется чего‑то свежего, лёгкого, а времени в обрез, на выручку придёт этот рецепт. Этот салат — воплощение свежести: хрустящие огурцы, сладковатый красный лук, нежный горошек и ароматная зелень создают идеальный ансамбль. Ну, а пикантная сметанно‑горчичная заправка добавляет изюминку, не перегружая салат лишними калориями. Ингредиенты: Огурец свежий — 3 шт. среднего размера Красный сладкий лук — 1 шт. небольшого размера Горошек консервированный — 1 банка Зелень (укроп, петрушка) — пучок Заправка: * Сметана — 2 ст. ложки * Горчица острая — 1 ч. ложка * Лимонный сок — 1/2 ч. ложки * Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Как готовить: Огурцы нарежьте соломкой, красный салатный лук — тонкими перьями, зелень — мелко. Переложите все продукты в салатник вместе с консервированным зелёным горошком. Посолите и попросите по вкусу. Сделайте заправку. Для этого смешайте горчицу со сметаной и лимонным соком. Заправьте салат, перемешайте, охладите в течение 10 минут и можно пробовать. Приятного аппетита! #просто_с_марией #своимируками

ok.ru

Фид

Людмила Александровна

поделилась темой

21 июн

Инга на кухне

Солёные (квашеные) зелёные помидоры холодным способом — как бочковые

Каждый год часть помидоров не успевает покраснеть до холодов. Раньше я расстраивалась, а теперь специально оставляю несколько килограммов зелёных томатов для этой заготовки.

Получаются они крепкими, ароматными, с приятной кислинкой и тем самым вкусом настоящих бочковых помидоров. Готовятся очень просто, без кипячения и стерилизации.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- зелёные помидоры — сколько войдёт в банку;
- укроп с зонтиками — 2–3 веточки;
- лист хрена — 1–2 шт.;
- листья чёрной смородины — 4–5 шт.;
- листья вишни — 4–5 шт.;
- чеснок — 5–7 зубчиков;
- чёрный перец горошком — 8–10 шт.
Для рассола (на 1 литр воды):
- вода холодная — 1 л;
- соль — 1 ст. л. с горкой;
- сахар — 1 ст. л.;
- горчичный порошок — 1 ч. л.
Приготовление:
1. На дно чистой банки уложите часть укропа, листья хрена, смородины и вишни. Добавьте половину чеснока, нарезанного крупными кусочками, и чёрный перец горошком.
2. Каждый помидор проколите возле плодоножки зубочисткой, вилкой или кончиком ножа. Благодаря этому рассол быстрее проникнет внутрь, и помидоры будут равномерно просаливаться.
3. Плотно уложите помидоры в банку. В середину можно добавить ещё немного укропа и чеснока.
4. Сверху положите оставшиеся листья, зонтики укропа и лист хрена.
5. Для рассола в холодной воде растворите соль, сахар и горчичный порошок. Перемешайте до полного растворения соли.
6. Залейте помидоры рассолом до самого верха банки. Закройте капроновой крышкой.
7. Сразу уберите банку в прохладное место: погреб, подвал или холодильник.
8. Через 3–4 недели помидоры будут готовы. Чем дольше они стоят, тем насыщеннее становится вкус.
Возможные нюансы рецепта:
- Следите, чтобы рассол полностью покрывал помидоры.
- Проверяйте банки через 1–2 недели. Если часть рассола впиталась, приготовьте новый в той же пропорции и долейте.
- Не пугайтесь, если рассол сначала станет мутным — для квашеных помидоров это нормальный процесс брожения.
- Храните заготовку только в прохладном месте, тогда помидоры останутся крепкими и хрустящими.
А вы заготавливаете зелёные помидоры на зиму или предпочитаете дождаться, пока они покраснеют? Поделитесь в комментариях своим любимым способом засолки. Кстати, новые рецепты и домашние хитрости я регулярно публикую в своём канале в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#помидор #заготовка #соление #закуска #погреб