Марина Лисовелских

Выпечка #кулинария

Банановый кекс на сковороде Ингредиенты Мерный стакан: 200 мл Сковорода: 22 см 1 крупный банан 3 ст. ложки ореховой пасты (фундуковой) 2 яйца ½ стакана молока ½ стакана растительного масла 1,5 стакана муки 1 ст. ложка какао 1 пачка сливок (≈200 мл) 1 пакетик ванилина Приготовление Выложить в миску все ингредиенты, кроме сухих. Измельчить блендером. В конце добавить сухие ингредиенты и перемешать. (На сковороде готовить немного хлопотно — лучше просто размять и взбить венчиком, так будет легче ) Вылить тесто в сковороду, накрыть крышкой. Готовить на очень слабом огне, почти как будто конфорка вот-вот выключена — буквально «огонь свечи». Готовить примерно 35–40 минут, обязательно проверить готовность зубочисткой. Кекс должен быть тёплым (не горячим). Соус лучше приготовить заранее, чтобы он успел остыть. Соус Ингредиенты: ½ стакана молока 2 ст. ложки ореховой пасты 2 ст. ложки шоколадных капель 2 ст. ложки сливочного масла Приготовление: Выложить в сотейник все ингредиенты, кроме шоколадных капель. Довести до кипения и снять с огня. Добавить шоколадные капли и размешивать, пока они полностью не растают. Пока соус остывает, периодически помешивать (иначе сверху образуется корочка). Полить соусом тёплый кекс и подавать. Приятного аппетита! Увидимся, я побежала

🍫🍰 Шоколадный чизкейк без выпечки Нежный, насыщенный и невероятно шоколадный чизкейк без духовки — идеальный десерт, когда хочется эффектного результата без лишних усилий. Основа из какао-печенья, кремовая начинка и хрустящие шоколадные бортики делают его по-настоящему праздничным. 🛒 Ингредиенты 🧡 шоколадное печенье (типa «савоярди» или любое тонкое шоколадное) — для бортиков Для основы: 🧡 100 г какао-печенья 🧡 30 г сливочного масла (растопленного) Для сырной начинки: 🧡 350 г сливочного сыра (крем-чиз), комнатной температуры 🧡 70 г сахара 🧡 200 г тёмного шоколада 🧡 125 мл сливок 20–30% 🧡 150 мл жирных сливок 33–35%, холодных 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Измельчите какао-печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте массу на дно формы, сформировав ровную основу. II. Установите по краям формы шоколадное печенье, создавая бортики. III. В миске взбейте сливочный сыр с сахаром до гладкой, кремовой текстуры. IV. Сливки (125 мл) доведите до кипения, снимите с огня и залейте ими шоколад. Перемешайте до получения однородного ганаша. V. Добавьте шоколадный ганаш к сырной массе и аккуратно перемешайте. VI. Отдельно взбейте холодные жирные сливки до мягких пиков и осторожно вмешайте их в шоколадно-сырную начинку. VII. Выложите крем в форму, разровняйте поверхность. VIII. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь, до полного застывания. IX. Перед подачей аккуратно выньте из формы и нарежьте. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — ~420 ккал • белки — ~6 г • жиры — ~30 г • углеводы — ~32 г

Пицца Симит 🍕 Ингредиенты: Мерка 200 мл 450 г муки (3 мерки + 5 столовых ложек) 40 г муки (2 полные столовые ложки) 10 г сухих дрожжей 300 мл теплой воды (1,5 мерки) 10 г сахарной пудры (1 столовая ложка без горки) 10 г соли (1 чайная ложка) 20 мл оливкового масла (2 столовые ложки) 1 яйцо Для томатного соуса 1 помидор (натереть на терке) 1 чайная ложка томатной пасты 1 чайная ложка кетчупа 1 столовая ложка оливкового масла Орегано Соль Для начинки ; Колбаса Помидоры Твердый сыр (Можете добавить любимые ингредиенты) Приготовление ; Добавьте дрожжи с сахаром и 2 столовые ложки муки в миску, затем добавьте теплую воду и взбейте венчиком. Накройте и оставьте подниматься до 10 минут (следите за температурой воды, не слишком горячая и не слишком холодная !!). Когда дрожжи поднимутся, добавьте муку, соль и масло и замесите тесто (оно должно быть гладким, в зависимости от качества муки может понадобиться немного больше муки, если мука не очень сильная). Теперь накройте тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставьте подниматься в 2-3 раза (я оставил на 25 минут). После поднятия теста выпустите воздух и выложите на стол, слегка посыпьте мукой и раскатайте до размера противня. Добавьте края с сыром и хорошо прижмите. На середину добавьте томатный соус и колбасу, помидоры на краях смесь меда и йогурта и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке с вентилятором 10 минут, затем выньте и добавьте твердый сыр и снова отправьте в духовку до золотистой корочки. Желаю удачи тем, кто попробует🌸

#открываюмир