Татьяна Волошина ( Пашкульская)

Консервируем кабачки с семенами горчицы на зиму — колечками, хрустящие, очень вкусные! Приготовление очень простое. Нужно разложить в 0,5-литровые баночки пряности (семена горчицы, лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок), наполнить кабачками, залить маринадом, а затем простерилизовать в кастрюле с кипящей водой 10 минут. Закуска получается обалденная, просто пальчики оближешь! Можно подать к мясу или к тушеной картошке. Делайте побольше, зимой такие кабачки вмиг улетают. Примечание. Ингредиенты указаны из расчета на банку объемом 0,5 л. Маринада хватит, чтобы наполнить 4-5 банок по 0,5 л каждая (зависит от плотности укладки). Объем стакана = 250 мл. На банку 0,5 литра: Для маринада: Тару вымыть, простерилизовать. На дно сразу бросить все специи: пару чесночных зубчиков, лавровый лист (если крупный, то хватит половинки), по 2 горошине душистого и по 4-5 горошин черного перца. Кабачки вымыть. Обратите внимание, что для консервирования подойдут только молоденькие кабачки, с тонкой

Здравствуйте, друзья! Есть заготовки, которые требуют целого дня у плиты: что-то обжарить, что-то отдельно потушить, потом всё соединить… А есть салат «Десятка». Здесь всё гораздо проще: беру по десять основных овощей, складываю в одну кастрюлю, тушу — и горячий салат сразу отправляется в банки. За это я его и люблю. А зимой открываешь баночку — и там всё лето сразу: сладкие помидоры, ароматный перец, нежные баклажаны и лук. Название тоже запоминается элементарно: основных овощей берём по 10 штук. Все овощи хорошо мою и подготавливаю. Баклажаны нарезаю крупными кубиками или кружочками. Помидоры — дольками. Болгарский перец очищаю от семян и нарезаю достаточно крупной соломкой. Лук режу полукольцами. Чеснок мелко рублю ножом. Сильно мельчить овощи не советую — гораздо приятнее, когда зимой в салате остаются красивые кусочки, а не получается однородное овощное рагу. Беру большую кастрюлю с толстым дном. Наливаю растительное масло. Затем выкладываю овощи слоями: сначала баклажаны; затем л

Август - момент, когда кабачков становится слишком много. И если просто жарить их каждый день уже надоело, самое разумное решение - заготовки. Но есть проблема, с которой сталкиваются почти все: 👉 кабачки в банках часто получаются мягкими, водянистыми и «никакими». На самом деле всё решают детали. Ниже - не просто рецепты, а проверенные варианты, которые дают хруст, вкус и нормальное хранение. Прежде чем переходить к рецептам, важно понять базу. С тонкой кожицей и без крупных семян. Старые плоды почти всегда становятся мягкими. 2. Второе - минимум термообработки. Чем дольше варите - тем меньше хруста. 3. Третье - не перегружайте банку «случайными» специями. Лучше меньше, но правильно. Если соблюдать эти три правила - уже 70% успеха у вас в руках. Это базовый вариант, с которого стоит начать. Кабачки получаются умеренно солёные, с лёгкой кислинкой и ароматом укропа. На 1 кг кабачков: Кабачки режутся кружочками, плотно укладываются в стерильные банки вместе со специями. Маринад доводи

ЛЕПЕШКИ творожные на сковороде! Завтрак, к чаю, на перекус! Готовим буквально за 5 минут! Муку в/с меняем на любую муку: ц/з, рисовую! Ингредиенты: Приготовление: Добавьте разрыхлитель и всё тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сформируйте лепёшки из творожной массы и выложите их на сковороду. Подавайте со сметаной! Приятного аппетита!

Всего 300 грамм фарша, 5 минут Вашего времени и Вкусняшка для перекуса на каждый день готова! Всё, что нужно: кусок батона, немного фарша, помидор, сыр и зелень. Формируете заготовки, отправляете в духовку — и через полчаса на столе полноценная порционная закуска. Нижняя часть хрустит, верх остаётся сочным, а расплавленный сыр закрывает всё золотистой корочкой. Рассчитано на 10–12 штук — хватит на семью или на завтрак с обедами на несколько дней. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 помидор разрежем кубиками нарежем зеленый лук, можно взять репчатый, тогда его нужно измельчить в блендере. В миску кладем 300 грамм фарша, добавляем помидоры, лук, соль половину ч. л., черный перец, пару зубчиков чеснока. И перемешиваем. Берем ломтики хлеба и намазываем на хлеб начинку. Сыр натрем на мелкой терке и посыпаем фарш сыром. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Вот так, почти без усилий, рождае

Пирог из пельменного теста. Простой, быстрый в приготовлении и невероятный на вкус. Сегодня я предлагаю приготовить с фаршем и картофелем. А вообще начинки можно разные, например капуста тушеная. Рецепт: Для теста: Яйцо -1шт. Вода -150мл. Соль -1ч.л. Растительное масло -30мл. Мука -350-400гр. Для начинки: Фарш -400гр. Сливочное масло -60 гр. Картофель -2-3шт. Луковица -2-3 шт. Смесь перцев – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Соль -1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 150 мл воды, добавляем чайную ложку соли, разбиваем 1 яйцо, вливаем 30 мл растительного масла, все перемешиваем. Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, муки требуется 350грамм, тесто должно получиться чуть мягче чем обычное пельменное, убираем на минут 15-20 пока будем подготавливать начинку. 2-3 луковицу порежем кубиками и порежем 2-3 клубня сырого картофеля мелкими кубиками или можно натереть на терке. Картофель можно заменить тыквой. В миску кладем фарш 400 грамм, добавля