Валентина Илюхина(Козленко)
Последний визит: 08:19
Фид
Валентина Илюхина(Козленко)
поделилась публикацией14 сен
Пирожки с яблоками (лучше, чем в любой пекарне)
Этот рецепт простой, почти ленивый, но результат вас удивит: пирожки получаются пышными, мягкими и не черствеют на второй день (хотя вряд ли они у вас задержатся)! Спорим, вы не сможете съесть только один пирожок!🤭 Идеальные пирожки с яблоками рождаются из правильного теста — пышного, невесомого и послушного в работе. Чтобы добиться этого, нам понадобятся только базовые продукты, которые всегда есть на кухне: молоко - 250 мл, сахар - 2 столовые ложки, соль - 1 чайная ложка, дрожжи сырые - 20 г, яйцо - 1 шт (не обязательно), масло сливочное - 50 г, мука - 450-500 г Оставляем на 10 минут: дрожжи "заработают", и смесь поднимется пышной шапочкой. Если в чаше миксера, то делаем это насадкой "крюк " 15 минут. Если руками, то замешиваем, подсыпая муку частями, до того момента, когда оно перестанет липнуть к стенкам посуды и рукам. Даем время на расстойку и подъем - 20 минут, затем смазываем взбитым яйцом. В это время разогреваем духовку до 170°. Готовые пирожки накрываем полотенцем, чтобы к
Показать еще
Фид
Валентина Илюхина(Козленко)
поделилась темой13 сен
Какие шикарные Пирожки! Тесто мягенькое как пух!
Ингредиенты:Мука - 600-700 гр (зависит от муки)
Дрожжи сухие - 11 гр
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Молоко теплое - 500 мл (35-37 градусов)
Для начинки:
Картофель - 4 больших
Сало - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Капуста - 1 маленький кочан
Морковь - 1 шт
Соль, перец
Сушеный чеснок, сушеная зелень
Яйцо для смазывания пирожков
Получаются 16 больших пирожков.
01:49
Фид
Валентина Илюхина(Козленко)
поделилась темой12 сен
ОГУРЧИКИ ПИКУЛИ — ХРУСТЯЩИЕ, КИСЛО-СЛАДКИЕ И ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЕ
Если любите маринованные огурчики с ярким кисло-сладким вкусом, обязательно попробуйте этот вариант. У нас такие баночки долго не задерживаются
Пикули отлично подходят к бургерам и бутербродам, к мясу, картошке, да и просто поставить на стол к ужину — тоже замечательно. А горчица в зёрнах и куркума дают тот самый интересный аромат и красивый цвет.
Что понадобится:Пикули отлично подходят к бургерам и бутербродам, к мясу, картошке, да и просто поставить на стол к ужину — тоже замечательно. А горчица в зёрнах и куркума дают тот самый интересный аромат и красивый цвет.
огурцы — 1,5 кг
репчатый лук — 3 шт.
соль — 3,5 ст. л.
сахар — 400 г
яблочный уксус — 400 мл
горчица в зёрнах — 3 ст. л.
лавровый лист — по вкусу
чёрный перец горошком — по вкусу
куркума — 1,5 ст. л.
Как готовлю:
Огурцы нарезаю кружочками, а лук — тонкими полукольцами. Складываю всё в большую миску, добавляю соль, хорошо перемешиваю и оставляю примерно на 1,5 часа.
За это время огурчики дадут сок. После этого хорошо промываю их вместе с луком чистой водой.
Теперь готовлю маринад. В кастрюлю наливаю яблочный уксус, добавляю сахар, горчицу в зёрнах, лавровый лист, несколько горошин чёрного перца и куркуму.
Довожу маринад до кипения и отправляю в него огурцы с луком.
После повторного закипания варю буквально 1 минуту. Передерживать не нужно — нам важно сохранить приятный хруст. Огурчики при этом немного поменяют цвет и станут красивого оливкового оттенка.
Горячими раскладываю их по подготовленным чистым баночкам, заливаю маринадом и закрываю крышками.
Вот и всё!
Получаются ароматные, хрустящие пикули с приятным балансом сладости и кислинки. Зимой открываешь баночку — и она исчезает со стола быстрее, чем успеваешь убрать крышку
Для длительного хранения заготовок обязательно используйте правильно подготовленные банки и крышки и соблюдайте безопасный способ консервирования.
Сохраняйте рецепт, пока огурчики ещё есть в продаже!
А вы любите такие кисло-сладкие пикули или предпочитаете классические маринованные огурцы? Напишите в комментариях — интересно сравнить
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ. Он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».
Фид
10 сен
Домашнее пиде с сочной мясной начинкой и расплавленным сыром получается особенно сытным и ароматным 😋 Из этого количества теста выходит 8 штук.
⠀
Kıymalı Kaşarlı Pide (Кыймалы кашарлы пиде)
Турецкие пиде с мясным фаршем и сыром
Автор. yemekrium
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан воды (объём стакана 200 мл)
🍓1 стакан молока
🍓1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей (около 10 г)
🍓соль — примерно 10 г
🍓5 стаканов муки
🍓1/2 чайного стакана растительного масла (объём чайного стакана 100 мл)
⠀
Для мясной начинки:
🍓500 г мясного фарша
🍓2 репчатые луковицы
🍓1 красный сладкий перец
🍓1 зелёный перец
🍓2 столовые ложки томатной пасты
🍓чёрный перец — по вкусу
🍓молотая паприка или красный перец — по вкусу
🍓соль — по вкусу
🍓растительное масло — для обжаривания
⠀
Дополнительно:
🍓тёртый полутвёрдый сыр — по вкусу
⠀
Для смазывания краёв:
🍓1 яичный желток
🍓растительное масло — примерно 9 г
🍓молоко — примерно 10 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Мясная начинка. Мелко нарежьте лук и перец. Обжарьте их на небольшом количестве растительного масла. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки.
Томатная основа. Когда фарш приготовится, добавьте томатную пасту, чёрный перец, паприку и соль. Перемешайте, накройте крышкой и немного потомите на слабом огне. Снимите с плиты и полностью остудите.
Тесто. Слегка подогрейте воду и молоко. Добавьте дрожжи и перемешайте. Влейте растительное масло, добавьте соль и постепенно введите муку. Замесите мягкое тесто.
Брожение. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
Деление. Разделите подошедшее тесто на 8 одинаковых частей и сформируйте шарики.
Формирование. Каждую заготовку раскатайте в продолговатый пласт. Распределите мясную начинку, добавьте тёртый сыр и загните края к центру, формируя лодочку. Концы хорошо защипните.
Смазывание. Смешайте яичный желток, растительное масло и молоко. Смажьте края пиде.
Выпекание. Выпекайте на нижней полке заранее разогретой до 200 градусов духовки без конвекции до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
113
- Nik (Волшебник)Москва
- Владимир Голубенког. Бутурлиновка (Бутурлиновский район)
474
- ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ДРУЗЕЙ БЕСПЛАТНО157733 подписчика
- ДАРЮ ДОБРО И РАДОСТЬ ДРУЗЬЯМ153165 подписчиков
- Талисман удачи888973 подписчика
- Утро - ночь Красивые гифки, открытки, пожелания24774 подписчика
- С днём рождения26912 подписчиков
Правая колонка