Софья Холод

Приготовление:

Масло (или маргарин) растереть с сахаром, добавить яйца, соль, соду и муку. Замешивать тесто быстрыми движениями — песочное тесто не любит долгого вымешивания.
Выпечь все ореховые скорлупки, дать им полностью остыть.
Соединять их попарно, используя варёное сгущённое молоко. Неровные края обрезать.
В сгущёнку можно добавить взбитое сливочное масло — тогда крем будет нежнее и не такой сладкий.