Svetlana Samigullina

Ингредиенты: - 1 кг баклажанов - 120 г растительного масла - 2-3 головки чеснока - соль Для заливки: - 1 л воды - 500 г фруктового или 5%-го ароматизированного уксуса Приготовление: Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной около сантиметра, посыпьте солью и оставьте примерно на полчаса. Доведите воду до кипения, после чего добавьте туда уксус. Варите баклажаны небольшими порциями в получившейся жидкости, аккуратно извлекайте их шумовкой и дождитесь стекания воды. Обжарьте подготовленные кусочки на сковороде с маслом и тут же плотно укладывайте в стерилизованные банки, переслаивая измельчённым чесноком. Разлейте горячую жидкость, где варилась начинка, поверх баклажанов в банках. Затем пастеризуйте ёмкости и герметично закройте крышки.

Запекание в фольге — лучший способ приготовить рыбу. Она не пересушивается, не требует масла, сохраняет все полезные вещества. Я часто рекомендую этот метод тем, кто хочет питаться вкусно и без сложностей. Рыба получается сочной, нежной, а готовить её можно хоть каждый день — начинки и специи легко менять. Вот пять вкусных рецептов. Все рассчитаны на 1 порцию, легко масштабируются. Подписывайтесь на мое сообщество в ВК, чтобы точно знать, как худеть вкусно и без голода: https://vk.com/esh_i_hydey Самый классический вариант. Лимон подчёркивает вкус жирной рыбы, а укроп добавляет свежесть. Ингредиенты: Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Лист фольги сложите вдвое, чтобы получился прямоугольник. 3. Рыбу промокните бумажным полотенцем. Посолите, поперчите с двух сторон. 4. Положите рыбу на фольгу. Сверху выложите веточки укропа и кружочки лимона. 5. При желании сбрызните маслом. Заверните фольгу конвертом, плотно защепив края. 6. Запекайте 15-18 минут. Готовую рыбу аккуратно