Татьяна Лискова (Астукова)

Салат "Зимняя сказка" на зиму

Это действительно сказочные ощущения, которые вы получите, попробовав этот весьма полезный и вкусный салатик! Рекомендуем)
На 4 литра готового продукта:
помидоры – 2 кг
перец сладкий – 7 шт.
чеснок – 200 г
огурцы – 2 кг
сахар – 200 г
соль – 2 ст.л.
уксус 9%-ный — 80 г
масло подсолнечное – 150 мл
1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать). Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.
2. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
3. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.
4. Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой. Провариваем около 4-5 минут.
5. Подготовим заранее банки для консервации. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов. Стерилизуем любым удобным для вас способом. Металлические крышки кипятим.
6. Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Пышный бисквит в деревенском стиле

Ингредиенты:
• Кефир — 1 стакан
• Яйцо — 3 штуки
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2,5 стакана
• Сода — 1 ч.л.
• Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
2. Влейте кефир, перемешай. Добавьте соду — она начнёт пениться.
3. Добавьте масло и перемешайте.
4. Порциями всыпайте просеянную муку, тщательно размешивая.
5. Тесто должно получиться густым, но текучим.
6. Вылейте его в прямоугольную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
7. Выпекайте при 180°C около 40–45 минут.
8. Остудите, нарежьте ломтиками и подавайте с домашним вареньем или мёдом.