Анна Воробьева(Корнеева)

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает"

Для начинки:
Капуста - 400 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Зелень (любая)
Соль - по вкусу
Молотый перец или любые специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Для теста:
Яйца - 4 шт
Мука - 3 стакана
Кефир - 2 стакана
Соль 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 10 гр
стакан - 250 мл
выпекать 40 минут при 180 градусах
#пирог #капуста #рецепты #кулинария

Творожные кексы с яблоками! Простой рецепт кексов! Идеальная выпечка!

Сегодня приготовим пышные, воздушные, мягкие, сладкие творожные кексы с яблоками.
Ингредиенты:
На 10-12 штук:
220г творога
2 яйца
80г сливочного масла
~ 180-200г муки
100г сахара
8г разрыхлителя (1 ч.л. с большой горкой)
щепотка соли
1-2 яблока
Выпекать в хорошо разогретой до 180С духовке ~30-35 минут
Приготовление:
1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар и перемешиваю всё миксером в течение 2-3 минут.
2. По одному добавляю яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавляю творог и снова перемешиваю.
3. Теперь всыпаю немного муки, добавляю разрыхлитель и перемешиваю до однородной массы. После этого всыпаю оставшуюся муку и замешиваю тесто. Оно должно получиться достаточно густым.
4. Яблоки нарезаю на небольшие кусочки. Формочки для кексов смазываю растительным маслом и распределяю тесто по формам. Из этого количества теста выходит 10-12 кексов. Можно слегка разровнять поверхность ложкой, а сверху выкладываю яблоки. Также можно добавить мелко нарубленные орешки или изюм.
5. Выпекаю кексы в разогретой до 180° духовке примерно 30-35 минут. Готовую выпечку сразу посыпаю сахарной пудрой.
Вкусные воздушные кексы готовятся быстро и легко – всё смешал и отправил в духовку! Ваши родные будут в восторге от этих творожных кексов.
#кекс #яблоко #выпечка #кулинария #рецепты

Проверенный годами и самый беспроигрышный вариант закатки огурцов на зиму

Количество ингредиентов с расчетом на литровую банку
Ингредиенты:
- Огурцы 300гр.
- Помидоры 250-300 гр.
- Гвоздика 1 шт.
- Лавровый лист 1шт.
- Укроп 1 ст.л
- Лук 1 ст.л
- Чеснок 2-3 зубчика
- 1 с.л горчицы в зёрнах
Для рассола:
- 1 десертная ложка соли
- 2 десертные ложки сахара
- 1 десертная ложка 72% уксуса.
- кипяток 500-600 мл.
Приготовление:
1. Огурцы на пару часов заливаем холодной водой.
2. Лук нарезаем на средний кубик. Укроп нарезаем не мелко, но и не крупно — так, средний размер. Чеснок также нарезаем; так он будет насыщеннее.
3. Берём баллон (в моём случае, двухлитровый). Добавляем две столовые ложки лука, столовую ложку чеснока, две столовые ложки укропа, два лавровых листа, две гвоздики, столовую ложку семян горчицы, чёрный перец с горошком и, если любите поострее, острый перчик.
4. С огурцов срезаем кончики (они часто называются "попки") и укладываем в банку по своему усмотрению.
5. Берём помидоры, прокалываем возле "попки" три раза зубочисткой и выкладываем сверху на огурцы.
6. Добавляем две десертные ложки соли, четыре ложки сахара и две десертные ложки уксусной эссенции, заливаем кипятком.
7. Покрываем стерилизованной крышкой. Берём кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Сверху кладём тряпку и опускаем наш баллон. Доводим до кипения и, отсчитывая 10 минут, достаём баллон и закатываем.
Теперь у вас есть великолепные заготовленные огурцы на зиму, которые порадуют вас своим вкусом!
#огурцы #помидоры #консервация #рецепты #кулинария