Галина Фаррахова (Ерофеева)

Украшение создаёт настроение — салат словно покрыт первым снегом!

Название «Подснежник» звучит нежно — и салат полностью оправдывает это ощущение.
Он лёгкий, свежий, с мягким сочетанием курицы, огурца и сыра.
Но главное — его подача: тёртый сыр создаёт эффект снежного покрытия, а сверху появляются «цветы» из яйца или зелени.
Именно эта красота и делает салат популярным на зимних и весенних столах.

Приготовление:

Курицу нарезать мелкими кубиками.
Яйца очистить и отделить 1–2 для украшения.
Остальные нарезать или натереть.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Чеснок измельчить.