галина крук(кривулец)

Привет, мои хорошие! Бывают дни, когда хочется чего-то тёплого, домашнего, но чтобы без долгих раскаток, духовок и часовых маринадов. Вот тогда я вспоминаю про эти мини-шарики с сосисками и сыром. По сути — это пирожки, но очень ленивые. И главное — вкусные до неприличия. Готовятся они за считанные минуты. Начинку даже не режем — просто натираем всё на тёрке, лепим и жарим. Улетает моментально. Особенно с чаем, особенно когда кто-то стучит в дверь: «Ты что-то вкусненькое делала?..» Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как готовить: В миске смешиваем кефир, яйцо, масло, соль и соду. Постепенно добавляем муку — тесто должно получиться мягким, эластичным, но не липнуть к рукам. Готовим начинку. Сосиски и сыр натираем на мелкой тёрке — всё! Уже пахнет вкусно. Лепим шарики. Раскатываем тесто и вырезаем кружочки при помощи стакана. В центр каждого — ложку начинки, защипываем края, формируем шарики. Обжариваем. В сковороде разогреваем масло и жарим шарики на среднем огне до румяной корочки со

Здравствуйте, мои дорогие! Бывает ведь такое: времени — в обрез, гости уже на пороге, а хочется чего-то вкусного, тёплого и уютного к чаю. Вот в такие моменты меня спасают ленивые ватрушки из батона. Минимум усилий, не грамма возни с тестом, а результат — как будто вы с утра месили дрожжевое чудо и пекли его с любовью весь день. Секрет прост: пока кто-то замешивает тесто и ждёт, когда оно подойдёт, мы просто берём обычный батон, вкусный творог и за 15 минут получаем тот самый аромат домашней выпечки, который заставляет всех собираться на кухне. Ингредиенты: Приготовление: В миске смешайте творог, яйцо, сахар, манку и сметану. Хорошо перемешайте вилкой или ложкой до однородности. Если творог суховат — добавьте столовую ложку молока. Масса должна получиться нежной и чуть густоватой. Подготавливаем основу. Батон нарежьте ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Вырежьте в каждом кусочке небольшое углубление (можно просто прижать мякиш ложкой — без фанатизма). Собираем ватрушки. Смочите ломти