Марина Незамаева

Последний визит: 02:28

Gif

Фид

Марина Незамаева

поделилась темой

17 сен 2025

Вкусно и Просто c Ноной!

Лучший рецепт шоколадного торта

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Какао-порошок - 4 ст. л. (около 40 г)
Сливочное масло 2 ст. л. (около 40 г)
Мука пшеничная 3 стакана (около 360 г)
Сахар - 2 стакана (около 350 г)
Разрыхлитель — 2 ст. л. (около 20 г)
Молоко - 1 стакан (200 мл)
Приготовление:
В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте мягкое сливочное масло и молоко, перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель.
Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно размешивая до однородного теста.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
Выпекайте в духовке при 180 °С около 35-40 минут (до сухой зубочистки).
Остудите и при желании полейте шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
Приятного аппетита

Фид

Марина Незамаева

поделилась темой

11 сен 2024

Вкусно и Просто c Ноной!

Добавляю в тесто уксус. Вот почему мои булочки пышные и воздушные

Сегодня хотим поделиться с вами секретом выпекания очень вкусных, пышных и воздушных булочек. А секрет прост…мы добавим в тесто уксус. Именно он придаст тесту такую невесомую воздушность. Это очень вкусная и всегда удачная выпечка. Попробуйте обязательно!

Продукты:
Молоко тёплое — 500 мл
Сахар — 100 гр.
Соль — 1 ч.л.
Дрожжи — 30 гр. живых (сухих 10 гр)
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 80 мл
Мука — 900 гр. +/-
Разрыхлитель — 0.5 ст. л.
Сливочное масло — 50 гр.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Для смазки:
Яичный желток + молоко

Для посыпки:
Кунжут

Готовим:
В глубокую миску выливаем молоко, добавляем дрожжи и сахар и всё хорошенько размешиваем.
Добавляем соль, растительное масло, 2 яйца и всё снова хорошо перемешиваем венчиком.
Теперь вводим просеянную муку и разрыхлитель.
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто получается липким и на этом этапе вводим частями в тесто размягченное сливочное масло и одну столовую ложку яблочного уксуса.
Хорошо вымешиваем тесто.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем минут на 50 для поднятия.
Тесто хорошо поднялось теперь выкладываем его на рабочую поверхность.
Делим тесто на две части.
Теперь каждую часть делим на 6-8 равных частей.
Скатываем из них круглые колобочки.
Выкладываем наши шарики из теста на противень застеленный пергаментной бумагой или в форму для выпекания.
Накрываем их салфеточкой и оставляем ещё на 15 минут для расстойки.
В небольшой миске смешиваем яичный желток и молоко и этой смесью смазываем наши колобки.
Сверху посыпаем булочки кунжутом.
Ставим противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!