Кунжамал Досатова

Последний визит: 12 авг

Gif

Фид

Кунжамал Досатова

поделилась публикацией

12 дек 2025

Заметка удалена или не является публично доступной

Фид

Кунжамал Досатова

поделилась публикацией

13 окт 2025

Это просто Евгения Полевская

Мягкие пирожки с яблоками. Секрет долгой свежести, выпечка к чаю

Хочется домашних пирожков, которые всегда получаются мягкими и нежными? Таких, чтобы и на следующий день они были как свежие? Я знаю, как это сделать и сегодня поделюсь проверенным рецептом дрожжевого теста и ароматной яблочной начинки. И у вас пирожки получатся пышными с сочными яблоками внутри. Дрожжевое тесто: кефир (2,5%) – 350 мл; сахар – 3 ст.л.; дрожжи свежие – 18 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйцо – 1 шт.; растительное масло – 50 мл; мука – 600 г. Начинка: яблоки (очищенные) – 1 кг; сахар – 5-6 ст.л.; ванилин – щепотка; сливочное масло – 50 г; крахмал кукурузный – 1 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 350 мл тёплого кефира (не выше 30°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, и 18 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего количества, указанного в рецепте. Доводим опару до консистенции с

Фид

Кунжамал Досатова

12 сен 2025

Клипы для вас | ВКонтакте

ok.ru

Фид

Этот пирог круче шарлотки. Не пирог, а золото: мама называет его «12 ложек»

Если хочется простого, но потрясающе вкусного пирога с ягодами, этот рецепт точно станет вашим фаворитом!

Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 12 ст. л.
- Мука — 12 ст. л.
- Молоко — 12 ст. л.
- Масло растительное — 12 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г или 1 пакетик ванильного сахара (8–10 г)
- Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
Для хрустящей корочки:
- Мука — 40 г
- Сахар — 40 г
- Сливочное масло (холодное) — 30 г
Готовим:
- В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
- Вливаем молоко и растительное масло, снова перемешиваем.
- Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), вводим в яично-молочную смесь. Замешиваем тесто до однородности. Консистенция должна быть жидкой, как для бисквита.
- Если используете ягоды, обваляйте их в небольшом количестве муки, чтобы они не осели на дно. Вмешайте ягоды в тесто.
- В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло, сахар и муку. Порубите ножом или разотрите руками до состояния мелкой крошки.
- Застелите форму для выпечки пергаментом (рекомендуемый диаметр 22–24 см) и смажьте края маслом.
- Вылейте тесто в форму, равномерно распределите. Сверху посыпьте сливочной крошкой.
- Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте пирогу слегка остыть, чтобы он легче нарезался. Подавайте его тёплым или полностью остывшим — он будет одинаково вкусным!
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
#пирог #рецепты #кулинария