Александра Фомина(Шабалкина)

Капуста как в столовой

Я думаю, что с этим салатом знакомы если не все, то многие. Салат из капусты с морковью, точно такой же как подают в столовых. Готовится очень просто, богат витаминами, подходит практически к любому блюду. Готовить его можно с запасом, хранить в холодильнике, на следующий день он станет только вкуснее. Как готовить: Мелко шинкую капусту. Перекладываю ее в миску, солю, хорошенько вымешиваю руками и отставляю в сторону на 15 минут. Пропускаю через крупную терку морковь и отправляю ее к капусте. Добавляю в миску с овощами сахар, уксус, все перемешиваю и даю салату постоять 10 минут. Затем заправляю салат подсолнечным маслом (идеально подойдет ароматное), еще раз перемешиваю и отправляю в холодильник на 30 минут. Вкусный, свежий и полезный салат готов! Украшаю его мелко порубленным зеленым луком и подаю к столу. Всем очень рекомендую! Ингредиенты: 1. Капуста – 600 г. 2. Морковь – 100 г. 3. Соль – 1/2 ч.л. 4. Сахар – 1 ст.л. 5. Уксус 9% – 1.5 ст.л. 6. Подсолнечное масло – 3 ст.л. 7. Зеленый лук для украшения