Анна Некрасова

Перестала готовить ленивые голубцы как все. Теперь готовлю ещё проще, а результат в разы вкуснее! Не голубцы, а песня... Что я делаю не так, как вы? Секрет не в составе, а в технологии! И эта, казалось бы, небольшая хитрость кардинально меняет результат: голубцы становятся невероятно сочными, насыщенными, а их вкус — глубоким и по-настоящему домашним. Ингредиенты: Капуста - 500 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Фарш - 600 г Рис - 150 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1/2 ч. л. Черный перец - по вкусу Для соуса: Томатная паста - 2-3 ст. л. Сметана - 150 г Вода - 250 мл - 2-3 ст. л. Сметана - 150 г Вода - 250 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем! Главный секрет — мы будем не смешивать сырые ингредиенты, а сначала все подготовим. Первым делом ставим варить 150 г риса до состояния полуготовности. Сначала его хорошо промоем, вливаем воду 400 мл и варим минут 5, затем воду сливаем. Рисовый отвар можно использовать для замеса пирожков. Пока варится рис, занимаемся овощами. Морковь натираем на терке.

Как убрать горечь, запах и добиться сочности... Многие сталкивались с тем, что приготовленная печень выходит жесткой, горчит или имеет слишком выраженный специфический запах. Самый известный совет — замочить ее в молоке. Но что делать, если молока под рукой нет, или его вкус нежелателен для блюда? Есть другие надежные методы, которые гарантированно дадут отличный результат. Успех блюда из печени закладывается на этапе подготовки. Как приготовить печень без горечи и запаха: способы без молока Печень — продукт полезный и доступный, но у многих ее приготовление вызывает сложности. Частый результат — жесткие, сухие кусочки с горьковатым привкусом и заметным запахом. Классический совет — вымачивание в молоке — известен большинству. Но что делать, если молока нет, или его вкус не нравится? Существуют другие простые и надежные методы, которые решат эти проблемы. Почему появляется горечь и запах? Основная причина — вещества, содержащиеся в самой печени, которые являются естественными фильтра

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму - лечо. Для рецепта понадобятся: помидоры, перец болгарский, сахар, соль, масло растительное и уксус 9%. Овощи моем, удаляем плодоножки, из болгарского перца удаляем семена. Нарезаем перец полосками или как вам нравится. Помидоры нарезаем произвольно и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Кастрюлю с помидорной массой ставим на огонь, добавляем сахар, соль, растительное масло, перемешиваем и доводим до кипения, с момента кипения варим 2 минуты. Затем закладываем перец, кастрюлю прикрываем крышкой и даём закипеть. Перец закипел и уменьшился в объёме, тушим 20 - 30 минут, не забываем помешивать. В последний момент добавляем уксус 9%, даём закипеть и отключаем. Готовое лечо горячим раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания. Ингредиенты: помидоры - 1 кг., перец болгарский - 1,5 кг., сах

Ко мне пришло сразу два тревожных сообщения от читателей, которые касаются одного и того же: один жалуется, что ибупрофен «стал плохой» и даёт побочки, другой просит быть осторожнее — мол, препарат разжижает кровь и открывает язвы. И в обоих сообщениях фигурирует альтернатива — нимесулид, который один из читателей всегда возит с собой в автомобиле. Я проанализировал эти вопросы, изучил доступные данные по обоим препаратам и мнения специалистов. В этой статье — объективный разбор: действительно ли ибупрофен так опасен, почему о нём пошли такие разговоры, чем нимесулид отличается от него и кому какой препарат может подойти (с обязательной оговоркой — выбор всегда остаётся за врачом). Ибупрофен — один из самых изученных и широко применяемых нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) в мире. Но именно массовое и зачастую бесконтрольное использование делает его «героем» побочных эффектов. Клинический фармаколог Александр Быков поясняет: проблема в том, что люди часто принимают так